О МЕРОПРИЯТИИ

О МЕРОПРИЯТИИ

BAROMETER 2018 состоится 28, 29, 30 сентября, как всегда в КВЦ “Парковый”. В этом году главная тема фестиваля – BORDERS. И весь BAROMETER – о границах и их отсутствии.

Индустрия барного дела, как любой другой рынок, всегда в движении – меняется культура, технологии, бизнес-модели, маркетинговые стратегии. На BAROMETER 2018 вы узнаете, куда сдвигаются границы нормы в барной индустрии и какие рамки уже переступили лидеры рынка.

Спикеры BAROMETER будут много говорить о границах, не только гендерных, возрастных и географических (хотя о них тоже). Они расскажут, где же граница между баром и рестораном и нужна ли она, объяснят, как не переборщить с ингредиентами и вкусами, уберут границы между известным и неизвестным и посвятят гостей в свои истории, кейсы и секреты.

В этом году мы обещаем еще больше баров из разных уголков планеты, еще интереснее темы и грандиознее выступления спикеров.

BAROMETER 2018 не знает границ.

СПИКЕРЫ

СПИКЕРЫ

Алексей Костенюк

Бар-менеджер Manhattan Bar, Four Seasons Hotel, Сингапур

Подробнее→

Филип Бишофф

Международный бармен года по версии «Spirited Awards»

Подробнее→

Джо Скофилд

Global Cocktailian компании DIAGEO и конкурса World Class

Подробнее→

Лорен Мот

Глобальный бренд-амбассадор Hendrick’s Gin, Эдинбург

Подробнее→

Элли Мартин

Бар-менеджер «Boutiq’ Bar», Будапешт

Подробнее→

Золтан Наги

Титулованный бар-менеджер, автор серии бестселлеров «Curious Bartender» сооснователь Fluid Movement  

Подробнее→

Тристан Стивенсон

Шеф-бармен бара HIMKOK, Осло

Подробнее→

Марош Дзурус

Бар-менеджер в HIMKOK, Осло

Подробнее→

Од Стрендбакен

Бар-менеджер ресторана Rotonda в Милане, автор книги «Cocktail Low Alcohol»

Подробнее→

Диего Феррари

Brugal Global Ambassador

Подробнее→

Павол Казимир

Создатель бренда Two Schmucks, Барселона 

Подробнее→

Мо Альджаф

Автор блога о коктейлях и спиртных напитках «Science Of Drink»

Подробнее→

Павел Янченко

Global Cocktailian компании DIAGEO и конкурса World Class

Подробнее→

Виталий Колпин

Владелец компании Coffee in Action 

Подробнее→

Вадим Грановский

Совладелец True Burger Bar и Hedrick’s bar

Подробнее→

Александр Мусатов

Бар-менеджер «Parovoz SpeakEasy bar», основатель Parovoz Mixology Course, бренд амбассадор World Class Ukraine

Подробнее→

Дмитрий Шовкопляс

Учредитель компании Expolight, architectural lighting designer

Подробнее→

Николай Каблука

Шеф-бармен True Burger Bar / Hendrick’s bar

Подробнее→

Надир Кучкаров

Фотограф, Совладелец ОМ Media group и Drinking Culture

Подробнее→

Олег Любарский

Шеф-бармен Mitzva Bar

Подробнее→

Эрик Адинаев

Бартендер в Sober Company

Подробнее→

Иван Юфряков

PhD, автор идеи и сооснователь первого украинского журнала о коктейльной культуре и барной индустрии Barout

Подробнее→

Максим Андрущенко

Cовладелец бара «Полторы Комнаты» и «Цветочки», Санкт-Петербург

Подробнее→

Иван Ляшук

Совладелец бара «Полторы комнаты» и «Цветочки». Санкт-Петербург 

Подробнее→

Владимир Николаев

Бар-менеджер бара Friends

Подробнее→

Максим Гладышкевич

Член RCC и действующий специалист Bartender brothers

Подробнее→

Александр Старушко

Идейный совладелец «Полторы Комнаты», Санкт-Петербург

Подробнее→

Георгий Кучеренко

Шеф-Бармен Бара «Курилка»

Подробнее→

Виктор Мешкевич

Совладелец бара S34, Head Trainer — Eastern Europe Diageo Bar Academy

Подробнее→

Алексей Костенюк

Основательница «Brandhouse»

Подробнее→

Тетяна Жданова

Глобальный представитель виски

Подробнее→

Робин Купар

БИЛЕТЫ

БИЛЕТЫ

Успей приобрести билет на BAROMETER International Bar Show 2018 по старой цене до 31 августа!

Standart

200 грнДо 14.09 стоимость билета 200 грн.
До 27.09 стоимость билета 250 грн.
В дни проведения мероприятия стоимость билета 300 грн.
 
  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Кофе-зона
  • Выставочная зона
  •  

Premium

1200 грнДо 31.08 стоимость билета 1200 грн.
До 14.09 стоимость билета 1400 грн.
До 27.09 стоимость билета 1600 грн.
В дни проведения мероприятия стоимость билета 1800 грн.
  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Кофе-зона
  • Доступ к Main Stage
  • Посещение лекций
  • Выставочная зона

2016 год

Tons of ice cubes
Speakers
Coctails
Lecture / Tastings

2017 год

Tons of ice cubes
Speakers
Coctails
Lecture / Tastings

БАРЫ

БАРЫ

Прага, Чехия

Подробнее→

L' Fleur
Bar

Барселона, Испания

Подробнее→

Paradiso

Киев, Украина

Подробнее→

S34

Париж, Франция

Подробнее→

Little Red Door

Тернополь, Украина

Подробнее→

Пассаж Адлера 13

Афины, Греция

Подробнее→

Baba Au Rum

Сингапур

Подробнее→

Manhattan

Амстердам, Нидерланды

Подробнее→

Flying Dutchmen Cocktails

Одесса, Украина

Подробнее→

Zelda Bar

Киев, Украина

Подробнее→

Normal Kyiv

Киев, Украина

Подробнее→

Steak House

Черновцы, Украина

Подробнее→

Шипучка

Киев, Украина

Подробнее→

PR Bar

Ивано-Франковск, Украина

Подробнее→

Copper Head

Киев, Украина

Подробнее→

Бездельники

Минск, Беларусь

Подробнее→

Embargo Cocktail Bar

ПАРТНЕРЫ

ПАРТНЕРЫ

УЧАСТНИКИ

УЧАСТНИКИ

МЕДИА ПАРТНЕРЫ

МЕДИА ПАРТНЕРЫ

ПРИВЕТСТВУЕМ В УКРАИНЕ

ПРИВЕТСТВУЕМ В УКРАИНЕ

Киев – столица и крупнейший город Украины. Любимец туристов и центр культурной жизни страны. В этом году Киев в третий раз примет у себя участников и гостей BAROMETER International Bar Show. Чтобы каждый гость столицы смог насладиться ее красотой и гостеприимностью, команда BAROMETER подготовила самую актуальную информацию о Киеве, которая поможет провести этот уикенд в комфорте и прекрасном настроении.

70df9d000f1e60f5af75a819c167d1ea

Киев – столица и крупнейший город Украины. Любимец туристов и центр культурной жизни страны. В этом году Киев в третий раз примет у себя участников и гостей BAROMETER International Bar Show. Чтобы каждый гость столицы смог насладиться ее красотой и гостеприимностью, команда BAROMETER подготовила самую актуальную информацию о Киеве, которая поможет провести этот уикенд в комфорте и прекрасном настроении.

2fa90a321fb214b896d4826839daef69

ОТЕЛИ ПАРТНЕРЫ

ОТЕЛИ ПАРТНЕРЫ

Premier Hotel Rus

14c2dcca69a7582375ae7e8b078683c6

В самом центре Киева расположился величественный трехзвездочный Premier Hotel Rus.

Гостиница построена на возвышенности в самом центре бизнес и туристических кварталов столицы. Всего в нескольких шагах находится знаменитая улица — Крещатик. Рядом расположена станция метро «Дворец Спорта», а из окон виден Олимпийский стадион – главная спортивная арена Киева.

Premier Hotel Lybid

e84910a889c9429d6ba2dbdea1b1786f

Premier Hotel Lybid находится в деловом и историческом центре столицы Украины. Из окон отеля открываются превосходные виды на площадь Победы и бульвар Шевченко. Рядом с отелем расположен торговый центр «Украина».

Неподалеку находятся Ботанический сад и Владимирский собор. В десяти минутах ходьбы — Центральный железнодорожный вокзал и станция метро «Вокзальная». Уютный и недорогой отель Киева располагает 274 светлыми и комфортабельными номерами разных категорий.

CITYHOTEL

cityhotel

CITYHOTEL — это новое слово в самовыражении бизнес-отелей. Расположившись в самом сердце столицы – центре светской, деловой, политической жизни Украины, отель отвечает всем стандартам качества и эргономичности. Предупредительный сервис позволяет посвятить себя главной цели визита, будь то бизнес или туризм. Современное высокотехнологичное оснащение, а также профессионально организованное пространство CITYHOTEL решают эти задачи безупречно. 124 номера, конференц-сервис, фитнес-зал, консьерж-сервис и восхитительный панорамный ресторан — здесь все призвано стать максимальной зоной комфорта для гостя вне родного города и офиса.

Наша первостепенная задача – подарить Вам высококлассный сервис и ощущение домашнего уюта – все то, что позволяет, не отвлекаясь на мелочи, посвятить себя главной цели Вашей поездки.

Premier Hotel Rus

14c2dcca69a7582375ae7e8b078683c6

В самом центре Киева расположился величественный трехзвездочный Premier Hotel Rus.

Гостиница построена на возвышенности в самом центре бизнес и туристических кварталов столицы. Всего в нескольких шагах находится знаменитая улица — Крещатик. Рядом расположена станция метро «Дворец Спорта», а из окон виден Олимпийский стадион – главная спортивная арена Киева.

 

Premier Hotel Lybid

e84910a889c9429d6ba2dbdea1b1786f

Premier Hotel Lybid находится в деловом и историческом центре столицы Украины. Из окон отеля открываются превосходные виды на площадь Победы и бульвар Шевченко. Рядом с отелем расположен торговый центр «Украина».

Неподалеку находятся Ботанический сад и Владимирский собор. В десяти минутах ходьбы — Центральный железнодорожный вокзал и станция метро «Вокзальная». Уютный и недорогой отель Киева располагает 274 светлыми и комфортабельными номерами разных категорий.

CITYHOTEL

cityhotel

CITYHOTEL — это новое слово в самовыражении бизнес-отелей. Расположившись в самом сердце столицы – центре светской, деловой, политической жизни Украины, отель отвечает всем стандартам качества и эргономичности. Предупредительный сервис позволяет посвятить себя главной цели визита, будь то бизнес или туризм. Современное высокотехнологичное оснащение, а также профессионально организованное пространство CITYHOTEL решают эти задачи безупречно. 124 номера, конференц-сервис, фитнес-зал, консьерж-сервис и восхитительный панорамный ресторан — здесь все призвано стать максимальной зоной комфорта для гостя вне родного города и офиса.

Наша первостепенная задача – подарить Вам высококлассный сервис и ощущение домашнего уюта – все то, что позволяет, не отвлекаясь на мелочи, посвятить себя главной цели Вашей поездки.

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

Конгрессно-выставочный центр «Парковый» — современный уникальный комплекс, специализирующийся на предоставлении площадей в аренду для проведения мероприятий различного формата: выставки, конференции, конгрессы, круглые столы, форумы, презентации, семинары, концерты и частные мероприятия.

icons8-new-post-100

E-mail:

По вопросам медиа:
awards@hoteliero.ua 

По вопросам покупки билетов:
partnership@hoteliero.com.ua

По общим вопросам:
office@barometer.show

icons8-phone-100

Phone:

+38(044) 228-73-10

icons8-place-marker-100 (1)

Адрес:

Украина, Киев, Паркова дорога, 16a

50x50_parkovyj

Website:

www.parkovy.info

БЛОГ

БЛОГ

Павел Янченко
29 Сен
11:30 - 12:30
Universe Stage
Коктейльный историзм
Язык доклада: RU
30 Сен
13:00 - 14:00
STAR Stage
Too Much of the Good Thing
Язык доклада: RU
Синхронный перевод: EN

Тезисы — Коктейльный историзм

Тезисы — Too Much of the Good Thing

Биография

Павел уже 10 лет является создателем и автором первого русскоязычного блога о коктейлях и спиртных напитках «Science Of Drink – Наука пить, не испытывая жажды». В 2011 году написал и издал в электронном варианте книгу «Этот удивительный коктейль» (доступна в блоге), которая повлияла на многих барменов, став источником точных и актуальных знаний о коктейле, как настоящем кулинарном и культурном феномене человечества. Павел уверен, что коктейли дарят уникальный опыт, обеспечивают яркие эмоции, позволяют эффективно отдыхать и облегчают общение. Однако все это работает до определенного момента. Важно знать, где проходит граница, за которой начинается «Too Much of the Good Thing».

 

×
Иван Юфряков
30 Сен
14:30 - 15:30
Universe Stage
Сколько байтов в дэше
Язык доклада: RU

Тезисы

 

 

×
Виталий Колпин
30 Сен
16:30 - 17:30
Big Bang Stage
Craft Bar Skills Движение со смыслом
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Виталий представляет Bartenders School by Bacardi&Martini. Победитель в номинации «Лучшая техника» на международном чемпионате по миксологии MixoFlair 2015 (Испания). Создатель и ведущий курса «Craft Bar Skills. Искусство работать красиво», объединяющий развитие технических, психологических и интеллектуальных навыков.

 

×
Виктор Мешкевич
30 Сен
11:30 - 12:30
Universe Stage
Барная жизнь в условиях тотального запрета
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Бар-менеджер бара «Курилка» Минск и бара «12 steps» Львов. Виктор уже 14 лет в ресторанном бизнесе, 10 из которых работал за барной стойкой.За его плечами работа от McDonalds, до ресторанов высшей категории и лучших баров Беларуси. Работал с такими барами, как: DoodahKing, Герои, Бессонница, ID bar.

 

×
Олег Любарский
28 Сен
17:00 - 18:00
Discovery Stage
Фотограф для бара, не заменить или фотограф для бара, заменить?
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Олег — профессиональный фотограф и креативщик. Он работал во многих глянцевых изданиях, имеет множество печатных публикаций, один из лучших клубных фотографов. В фоторепортажах он стремится не просто запечатлеть своего героя, но рассказать его историю. Олег представляет портал Drinking culture, который уже третий год подряд является информационным партнером BAROMETER.

 

×
Иван Ляшук
28 Сен
13:30 - 14:30
Universe Stage
"Нейрогастрономия" - новая область нейронауки, разрушающая привычные границы сервировки и приготовления коктейлей
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Шеф-бармен «Полторы Комнаты» и совладелец «Цветочки» в Санкт-Петербурге, амбассадор компании Bacardi. Более 10 лет работает за барной стойкой, любит и продолжает это делать. Вместе с коллегами по цеху развивает культуру коктейльного фудпейринга, а также идею бара perfect serve — места, где все напитки подают с идеально подходящей им закуской.

 

×
Георгий Кучеренко
28 Сен
13:30 - 14:30
Universe Stage
"Нейрогастрономия" - новая область нейронауки, разрушающая привычные границы сервировки и приготовления коктейлей
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Георгий Кучеренко – идейный совладелец бара «Полторы Комнаты» в Санкт-Петербурге, человек-гостеприимство, распространяющий свою философию на весь мир. Вместе с Иваном Ляшуком и Владимиром Николаевым на BAROMETER 2018 расскажет о том, как создать уникальный experience для гостя у себя в баре и как формируются впечатления от напитков или блюд, а главное – как управлять этими впечатлениями.

 

×
Элли Мартин
28 Сен
18:00 - 19:00
STAR Stage
Небесные коктейли
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Тезисы

Некогда были времена, когда вы пересекали границу не ради того, куда или откуда, а ради самого пути. Истоки коктейльного движения можно проследить до тех давних поездок, когда выпить коктейль на борту поезда с паровой тягой, аэроплана или дирижабля считалось одним из величайших чудес мира. В наши дни это ощущение роскоши и восторга может быть слегка размыто, потому присоединяйтесь к мировому послу джина Хендрикс Элли Мартин в её путешествии через границы и времена, чтобы заново открыть эту проверенную временем традицию от коктейльного бара на Гинденбурге до Ред Снэппера на высоте 35 тысяч футов.

Биография

Элли – бренд-амбассадор в Великобритании одного из самых экстравагантных джинов – Hendrick’s, который производят в его родном городе Гирван в Шотландии. Путешествуя по миру он передает знания другим барменам. До этого Элли собирал толпы поклонников, заведуя баром в таких топовых заведениях Великобритании, как Peg + Patriot и всемирно известный Bramble Bar в Эдинбурге. Именно в это время Элли открыл в себе креативность и страстное увлечение путешествиями, победив в нескольких крупных соревнованиях барменов.

 

×
Филип Бишофф
30 Сен
12:00 - 13:00
Big Bang Stage
Bar in a Hotel - Transformation of the Amenity Hotel Bar to a Social Hot Spot
Язык доклада: EN

Биография

Родился Филип в Берлине. Его профессиональный путь лежит от приготовления напитков для друзей, на кейтеринге мероприятий и в барах ночных клубов до работы в известных заведениях не только на родине в Германии, но и в Швейцарии, Франции, Сингапуре. На данный момент Филип Бишофф работает в качестве бартендера в титулованном баре Manhattan Bar отеля Regent сети Four Seasons в Сингапуре, где вместе с командой бара стремится расширить коллекцию первого в мире погреба при отеле. Бишофф возглавляет «Серию Друзей Манхэттена», инициативу, созданную для развития сотрудничества между производителями алкогольной продукции, барменами со всего мира и поклонниками коктейлей. Также Филип является судьей чемпионата Bacardi Legacy Cocktail Competition.

 

×
Диего Феррари
30 Сен
13:30 - 14:30
Big Bang Stage
Коктейль с низким содержанием алкоголя – новый рубеж миксологии
Язык доклада: EN

Тезисы

Представьте, что вы заходите в бар и обнаруживаете, что все бутылки за барной стойкой крепостью выше 21 градуса исчезли! Что бы вы делали? Прекрасный вызов, невероятный опыт, превративший недостаток в немалое преимущество.

Биография

Бар-менеджер ресторана Rotonda в Милане и автор книги «Коктейль с низким содержанием алкоголя – новый рубеж миксологии». Диего создал знаменитую группу Diego Ferrari Cocktail Art, крупнейшую фотогруппу коктейлей, которая объединила барменов со всего мира. Благодаря многочисленным просьбам в октябре 2015 года он создал и начал свой новый тур – «Cocktail Art & Max 21 abv, The Cocktail «Under» – взгляд с другой стороны». Диего путешествует по всему миру и делится своим уникальным опытом создания коктейлей с содержанием алкоголя менее 21%.

×
Лорен Мот
29 Сен
13:00 - 14:00
STAR Stage
! Следите за обновлениями
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Биография

Миксолог; сомелье; архитектор настоек, тоников и эликсиров; успешная ведущая, писательница, судья крепких напитков и коктейлей; международный дипломат и аккредитованный инструктор по алкогольным напиткам; обладательница множества наград… бартендер Лорен Мот играет разные роли, но, наиболее известна она в качестве Global Cocktailian компании DIAGEO и конкурса World Class, а также как соосновательница линейки всемирно успешных коктейльных биттеров и кулинарных экстрактов Bittered Sling Bitters, отмеченных рядом наград. В 2015 году она стала барменом года одновременно по версии Ресторанной премии журнала Vancouverи канадского этапа конкурса DIAGEO World Class. Лорен – уважаемый и известный спикер, преподаватель, ментор и адвокат индустрии, а ее влияние распространяется далеко за пределами бара.

 

×
Надир Кучкаров
28 Сен
12:00 - 13:00
Universe Stage
Границы бара без ограничений. Как стать лучшим баром, не пуская в него гостей
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

В индустрии HoReCa Надир с 2002 года. В 2017 стал Лучшим бармен Украины по версии World Class, а также вошел в TOP 20 лучших барменов мира по версии World Class 2017. Бар-менеджер True burger bar и Hendrick’s bar – лучшего бара по версии Национальной ресторанной Премии СОЛЬ 2017. TOP 3 – «Лучший барменеджер» и «Лучший бар без вывески» по версии международной премии Barproof.

 

×
Александр Мусатов
28 Сен
12:00 - 13:00
Universe Stage
Границы бара без ограничений. Как стать лучшим баром, не пуская в него гостей
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Один из самых востребованных экспертов в области ресторанного консалтинга, совладелец ресторанов True Burger Bar и Hendrick’s bar в Киеве. Свою карьеру в ресторанном бизнесе Александр начал в 1998 году, с позиции бармена, но теперь за опытом и знаниями идут к нему. Является разработчиком Системы стандартизации ресторанов, а также автором учебников и обучающих семинаров по операционному менеджменту ресторанов, управлению кухней, управлению персоналом.

 

×
L' Fleur Bar
28 Сен
12:30 - 13:00
STAR Stage
Bar Concept: Le Fleur
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Прага, Чехия

L’ Fleur Bar из самого сердца Старого Города Праги вдохновился «Belle Epoque» и старыми французскими домами Absinthe. С самого открытия они подают игристое вино, которого у них, кстати, самая большая коллекция в мире. L’ Fleur Bar получил награды Best New Bar 2015 (Czech Republic), Best Design Bar 2015 (Czech Republic), 2nd Best Cocktail bar 2015, World Class winners 2015 — 2016 and Top 6 finalist 2015 -2016, Best top 10 bar Mixology Bar Awards 2017 и не планирует останавливаться!

 

×
Paradiso
28 Сен
11:00 - 11:30
STAR Stage
Bar Concept: Paradiso
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Барселона, Испания

Теперь каждый может оказаться в раю, ведь именно так переводится название одного из лучших спикизи Барселоны.  Бар Paradiso прячется за секретным входом – дверью старого холодильника! Но в этом году вам не придётся искать тайный вход в рай в Барселоне, достаточно приехать на BAROMETER. Наблюдать за работой их бартендеров – настоящее удовольствие, каждое движение гипнотизирует, а каждый коктейль удивляет и в очередной раз доказывает, что ты в раю.

 

×
S34

Киев, Украина

Just Be! Просто быть, получать удовольствие от простых вещей, не усложнять и не поддаваться стереотипам можно в баре S34. Здесь можно не только попробовать напитки, но и посетить барбершоп. Да, днём здесь делают крутые стрижки, а вечером готовят не менее крутые коктейли. Эксклюзивность их напитков не в вычурных рецептах, а в индивидуальном подходе к их созданию. И ты можешь сам это проверить! Уют, дружеская атмосфера, душевные разговоры — это то, что они предлагают каждому гостю. Быть друзьями.

 

 

×
Little Red Door

Париж, Франция

Только представь: один из World’s 50 Best Bars приезжает в Киев! Little Red Door – это маленький бар, который прячется за миниатюрной красной дверью на Rue Charlot в районе Маре, Париже. Атмосфера в Little Red Door напоминает speakeasy бары начала ХХ века! По будням здесь можно устроить идеальный релакс дринк с друзьями, а по выходным бар наполняется модной креативной тусовкой. Ребята очень любят эксперментировать с напитками, поэтому часто меняют коктейльную карту. Они объединили творчество с личным опытом, чтобы создать новое, задумчивое и эмоциональное коктейльное меню, которое можно попробовать на BAROMETER 2018.

×
Пассаж Адлера 13

Тернополь, Украина

Пассаж Адлера 13 – это самый большой бар в Тернополе. Здесь посетителям предлагают обширную карту разнообразных коктейлей: классических, их вариаций с использованием локальных продуктов и авторских новинок, которым еще предстоит завоевать всемирную популярность. Это место, где творчески подходят не только к подаче напитков, а и к досугу посетителей. В баре постоянно проводят мастер-классы и guest bartending. А еще здесь первыми в городе стали использовать инстаменю. Бар Пассаж Адлера 13 — это место, куда люди приходят компаниями, чтобы пообщаться и попробовать что-то новое.

 

×
Baba Au Rum
28 Сен
11:30 - 12:00
STAR Stage
Bar Concept: Baba Ua Rum
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Афины, Греция

Это настоящая обитель эксклюзивного алкоголя. Сообщество рома и коктейлей. Это бар, который 9 лет назад познакомил жителей Афин с ромом и изысканными напитками. И все ещё продолжает знакомить. Имея обширную коктейльную карту, впитавшую в себя влияние авангардистского течения в культуре и искусстве и представляющую огромную коллекцию рома, этот бар является одной из важнейших достопримечательностей среди туристов и ценителей алкоголя. Бар «Baba Au rum» был трижды зачислен в престижный список 50 Лучших Баров Мира – в 2013, 2016 и 2017 году. Более того, неоднократно получал звание «Лучший коктейль-бар Греции», а также попал в список лучших баров по версии международного фестиваля «Tales Of The Cocktail» в номинациях:

 

 

×
Manhattan

Сингапур

Home to the world’s first in-hotel rickhouse, Manhattan at Regent Singapore, A Four Seasons Hotel, is a grand hotel bar inspired by the 19th century’s Golden Age of cocktails and fine drinking. Delivering on its name with a glamorous yet modern space reminiscent of old New York, craft bartending meets artisanal spirits to pay homage to classic and forgotten cocktails that leap from the pages of history. Recently recognised as Asia’s Best Bar and Singapore’s Best Bar at the Asia’s 50 Best Bars 2018 for the second consecutive year, and #7 World’s 50 Best Bars 2017.

 

×
Flying Dutchmen Cocktails
28 Сен
12:00 - 12:30
STAR Stage
Bar Concept: Flying Dutchmen
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Амстердам, Нидерланды

Бар Flying Dutchmen Cocktails из Нидерландов был открыт 22 декабря 2017 года в одном из старинных зданий Амстердама. Владельцы «Летучего голландца» —Tess Posthumus и Timo Janse хорошо известны в среде барменов, как у себя на родине, так и за рубежом. Они стали призерами более чем 25 различных соревнований, а также провели семинары по мастерству более чем в 40 странах. Во время всеобщего увлечения различными вариациями и авторскими коктейлями, они решили сделать упор именно на классику. В Flying Dutchmen ценят красоту простоты и стремятся подчеркнуть уникальные качества каждого спиртного напитка из коллекции в 500 бутылок backbar.

 

×
Normal Kyiv

Киев, Украина

Украинский бар Normal Kyiv готов заряжать драйвом и лёгкостью все три дня! Больше не нужно пересекать границы и лететь тысячи миль, чтобы оказаться в любимом городе: дух Нью Йорка уже в Киеве! Normal Kyiv – это ресторан современной американской кухни, бар с мощной командой разработчиков авторских коктейлей, а также галерея современных стрит-арт художников прямо на стенах. В меню – переосмысленные бестселлеры и совсем новое видение кухни.

 

×
Steak House

Киев, Украина

Ресторан Steak House – это лучший спикизи стейкхаус в Украине. Проходя сквозь продуктовую лавку, первое, что вы встречаете, это большой круглый бар. Бар, за которым можно уютно провести время, выпить отличные коктейли в сочетании с сочным мясом! Заведение является одним из немногих в Украине, где продвигают идею фудпейринга. Здесь мясо сочетают не только с вином, но и с коктейлями.

 

×
Шипучка

Черновцы, Украина

В маленьком городе трудно создавать легенды, но возможно. Именно город Черновцы дал жизнь популярному в Советском Союзе напитку «Шипучка». Это яблочное игристое вино набрало небывалых оборотов в 70х-80х годах и стало чуть ли не основным молодежным алкоголем. Напиток «Шипучка» не получил будущего, но он точно оставил след в сердцах советской молодежи. Для них этот напиток ассоциируется с их «Весной», беззаботным временем и веселыми компаниями. Именно такое настроение передает своим гостям бар «Шипучка». Здесь из крана льется настоящая аутентичная Шипучка, а коктейли воодушевлены легендарными буковинскими десертами.

 

×
PR Bar

Киев, Украина

Если вы решили заехать из центра города на Подол – первым вас встретит PR Bar. Это коктейль-бар, известный в Киеве своими нетворкинг-вечеринками и особой атмосферой. Здесь проходят дегустации необычного алкоголя и вкусных блюд, а также общение с интересными людьми. В меню PR Bar собрана коллекция классических мировых коктейлей, авторских напитков, а также большой выбор крепкого алкоголя и вина, а пиарщики, фотографы, журналисты, блогеры, стартаперы уже давно стали его постоянными посетителями. В баре пропагандируют культуру интеллектуального пития, популяризуют креативные решения food-индустрии, а основной слоган заведения — «Пей и общайся».

 

×
Copper Head

Ивано-Франковск, Украина

Меньше двух лет назад Copper Head. Beer Workshop встряхнули барную культуру Ивано-Франковска, а теперь готовы расширить границы и покорить гостей BAROMETER. Copper Head первые в городе реорганизовали бар, внедрили классику и твисты. Они активно продвигают культуру бара и организовывают отрытые коктейльные вечера. А для туристов предлагают коктейли to-go в дорогу! Copper Head увлекает своих гостей гостеприимством и задает темп барного развития в Ивано-Франковске.

 

×
Contact form 1 - Premium

Имя*

Город
Страна
Организация
Должность

Email*

Телефон*

Откуда вы о нас узнали

×
Premier Hotel Rus

Количество номеров — 451

Расстояния от гостиницы до:

Аэропорта Борисполь – 40 км

Аэропорта Жуляны – 14 км

Железнодорожного вокзала – 5 км

Речного вокзала – 5 км

Как добраться:

Метро: ближайшая станция – «Дворец Спорта», 7 мин. (зелёная линия)

Что входит в стоимость проживания: завтрак

Дополнительные платные услуги: Бар, прокат автомобилей, трансфер от/до аэропорта

Контакты отдела бронирования:

Тел: +38 044 359 08 08
E-mail: reservation@phnr.com
Skype: reservations.agent 
Viber (380983590808)TelegramWhatsApp

×
Premier Hotel Lybid

Количество номеров — 236

Расстояния от гостиницы до:

Аэропорта Борисполь – 40 км

Аэропорта Жуляны – 8 км

Железнодорожного вокзала – 900 м

Как добраться:

Метро: станция «Вокзальная», 900 м (красная линия)

Метро: станция  «Университет», 1,1 км (красная линия)

Что входит в стоимость проживания: завтрак 

Дополнительные платные услуги: Бар, прокат автомобилей, трансфер от/до аэропорта

Контакты отдела бронирования:

​​Тел: +38 044 359 08 08
E-mail: reservation@phnr.com
Skype: reservations.agent 
Viber (380983590808)TelegramWhatsApp

×
BAROMETER International Bar Show 2017

×
Zelda Bar

Одесса, Украина

Zelda Bar – первый абсент-бар в Украине, исповедующий культуру абсента и качественного алкоголя, объединяющий темперамент и стиль Франции прошлого столетия. Бар назван в честь иконы дикой, яркой эпохи джаза 1920-х годов, Зельды Сейр, супруги и музы знаменитого писателя Френсиса Скотта Фитцжеральда, автора знаменитого романа «Великий Гетсби». Абсент бар Zelda – это новаторская концепция объединения коктейль-бара и магазина качественных алкогольных напитков, где каждый гость может почувствовать себя частью закрытого общества абсентеистов.

 

×
Павол Казимир

Биография

Павол Казимир в течение пяти лет входит в состав Brugal и в настоящее время занимает должность Brugal Global Ambassador международного уровня. Родился Павол в Кошице, в Словакии. Первоначально он не собирался строить карьеру в индустрии спиртных напитков и в колледже изучал экономику. Будучи студентом в Германии, Павол стал работать барменом и это превратилось в дело его жизни. Постепенно он овладел искусством миксологии, в которой находил много общего с кулинарией. Общение с лучшими барменами и миксологами Европы и США позволило Паволу отточить свое мастерство и приобрести навыки, необходимые для профессионального дегустатора.  Постепенно увлеченность Павола спиртными напитками сместила свою ось в сторону ромов. Он много лет путешествовал по миру, посещая различные ярмарки рома. В это время он познакомился с Brugal и это была любовь «с первого взгляда», что и привело Павола на родину этого замечательного напитка — в Доминиканскую Республику. Он изучил уникальный и сложный процесс смешивания и овладел мастерством дегустации рома.

 

×
Джо Скофилд
30 Сен
16:00 - 17:00
STAR Stage
! Следите за обновлениями
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Биография

Джо Скофилд , обладатель одного из самых престижных титулов в профессии — «Международный бармен года» по версии «Spirited Awards». Джо жил и работал барменом во многих странах мира. Любовь к бартендингу он открыл в себе еще в университете, где изучал искусство, и сразу же решил изменить профессию. Сначала он устроился помощником бармена, но уже вскоре получил место в таких всемирно известных барах, как The Zetter Townhouse, London; The American Bar. Затем он переехал в Сингапур для сотрудничества с Шеф-поваром Райаном Клифтом, владельцем известнейшего заведения Tipping Club. Здесь они вместе создали меню, основанное на памяти ароматов и концепцию мультисенсорного меню. Оба проекта были признаны Tales Of The Cocktail Spirited Awards среди Лучших десяти коктейльных меню в мире в 2017 и 2018 годах. При помощи Джо Tippling Club вошел в 50 Лучших Баров Мира и 50 лучших баров в Азии. Также, он стал единственным в Сингапуре, кто добился звания «Лучшего международного ресторана-бара» по версии «Tales of the Cocktail’s 2017 Spirited Awards» и вошел в Топ-10 в номинации «Международный бармен 2017» и Топ-10 среди «Лучшая Команда 2018».

 

×
Од Стрендбакен
30 Сен
17:30 - 18:30
STAR Stage
Benefits of collaboration and how to make it successful
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Тезисы

Сотрудничество для нас является важным аспектом в представлении нашего видения гостям. Мы создавали коллаборации, влиявшие на дизайн, историю, составляющие и сами коктейли. Наша цель вдохновить слушателей и рассказать о том, как можно создавать успешное сотрудничество в каждом аспекте работы бармена.

Биография

Ромом из Норвегии, последние 10 лет Одд посвятил путешествиям по всему миру в поисках знаний и опыта в индустрии гостепримства. Страсть к открытию невых вкусов и интересных людей,привела его домой, в Осло, где он создает и открывает скандинавские коктейли для всего мира. В настоящее время Одд является бар-менеджером лучшего бареа Осло – HIMKOK, своей миссией в котором считает ссоздание и популяризацию скандинавского гостеприимства и истории коктейлей.

 

×
Тристан Стивенсон
28 Сен
13:30 - 14:30
STAR Stage
Краткая история современного джина
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Тезисы

Мастер-класс сфокусируется на джине в XXI веке, со времен запуска Танкерея 10 в 2000 году, прослеживая эволюцию этой категории от редкого непонятного ботаникала до джина на ананасах, жареных на вертеле, в наши дни. Сконцентрируемся на эволюции вкуса, от классического лондонского сухого до цитрусового, цветочного, фруктового и пряного джинов, а также как они используются в коктейлях. Взгляд на основные бренды, привнесшие изменения в эту категорию (в том числе, Т10). Посмотрим на данные по перегонке от 2000-х до наших дней, отмечая подъём крафтового джина. Поговорим о том, как и почему джин стал так популярен за такой короткий период времени. Будущие тренды джина, что дальше?

Биография

Тристан Стивенсон – титулованный бар-менеджер, бармен, шеф-повар, а по совместительству еще и журналист, и автор серии бестселлеров «Curious Bartender». Он является одним из основателей Fluid Movement, всемирно известной лондонской консалтинговой компании по производству напитков, и одним из вдохновителей коктейльных карт в нескольких лучших заведениях мира. А еще, Тристан «на ты» обращается с эспрессо-машиной. Тристан посетил более чем 250 заводов по производству алкоголя примерно в 45 странах, включая Голландию, Шотландию, Мексику, Кубу, Францию, Ливан, Италию, Гватемалу, Японию и все крупные острова в Карибском бассейне. Был награжден званием «Бармен года 2012» в Великобритании и в том же году был включен в 1000 самых влиятельных лондонцев, согласно изданию Evening Standard.

 

 

×
Марош Дзурус
30 Сен
17:30 - 18:30
STAR Stage
Benefits of collaboration and how to make it successful
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Тезисы

Сотрудничество для нас является важным аспектом в представлении нашего видения гостям. Мы создавали коллаборации, влиявшие на дизайн, историю, составляющие и сами коктейли. Наша цель вдохновить слушателей и рассказать о том, как можно создавать успешное сотрудничество в каждом аспекте работы бармена.

Биография

Марош родился в Словакии, но последние три года живет и работает в в Норвегии. Обладая более чем 12-летним опытом работы в барной индустрии, он постоянно вдохновляется гостеприимством и созданием коктейлей, которые понятны гостю. В настоящее время он является главным барменом в HIMKOK, а своей миссией считает предоставление отличного сервиса и фантастических напитков со скандинавским акцентом.

 

 

×
Мо Альджаф
30 Сен
15:00 - 16:00
Big Bang Stage
Обучение на лучших примерах в барном бизнесе
Язык доклада: EN

Биография

Альджаф прошел становление в своей профессии от промоутера клуба и вышибалы в возрасте 19 лет, до владельца бара в возрасте 27 лет. За этот период он успел поработать в заведениях Амстердама, Таиланда, Норвегии и Испании. Moe является обладателем нескольких наград, в том числе, как лучший норвежский бармен и лучший скандинавский бармен на церемонии награждения в Осло в 2016 году. Совсем недавно Мо Альджаф создал бренд Two Schmucks и открыл одноименный бар в Барселоне, без инвесторов, знания языка и без одобрения бренда в стране. Прошло совсем немного времени и в 2018 году TWO SCHMUCKS, получивший одобрение мировой индустрии баров, занял 4-е место в рейтинге «Tales of the Cocktail Spirited Awards» в категории «Лучший новый международный коктейль-бар».

 

 

×
Золтан Наги
30 Сен
19:00 - 20:00
STAR Stage
Создание простой и понятной инструкции ради лучшего понимания
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Тезисы

Когда вы в последний раз не понимали, чего хочет клиент? Это обескураживает, правда? (если вы стремитесь обеспечить наилучшее обслуживание) Но почему так бывает? У меня огромный опыт с обеих сторон баррикад, почти 20 лет в ресторанно-гостиничном бизнесе, несчётное количество наблюдений, многочисленные книги по психологии и множество различных тренингов на эту тему. Попытаюсь расшифровать, почему неоднократно бывают случаи непонимания.

 

 

 

×
Вадим Грановский
29 Сен
17:30 - 18:30
Universe Stage
Кофе - пятый элемент современного бара.
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Известный ценитель кофе, чемпион Великобритании по приготовлению кофе в турке UK Cezve Championship (2014) и двукратный финалист чемпионата мира. Он же основатель компании Coffee in Action и владелец одноименных кофеен в Киеве. Вадим тот человек, который пропагандирует осмысленное потребление кофе и в своих интервью, и на личных страницах в социальных сетях и воплощает принципы самых правильных традиций в своих заведениях.

 

 

 

×
Алексей Костенюк
28 Сен
19:30 - 20:30
Universe Stage
Предвосхищая ожидания или дать заказчику больше. Bar Consulting
Язык доклада: RU

Тезисы

Биографи

Совладелец бара S34, Head Trainer — Eastern Europe в Diageo Bar Academy

 

 

×
Эрик Адинаев
30 Сен
17:30 - 18:30
Universe Stage
Бар не имеющий границ, лаборатория в баре
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Эрик работает за баром более 8 лет. Он выиграл Russian Amarula Challenge в 2016 году со своим авторским напитком «TreasureofAfrica». Последние два с половиной года, он в ответе за все технологии и креатив в Mitzva Bar и Mitzva лаборатории. Он всегда в поиске вдохновения и новых идей, вкусов и ароматов, которые он сможет использовать при создании новых напитков. В последние годы основной упор он делает на использовании высоких технологий и задействование всех пяти чувств. За последние годы Эрик посетил 32 бара в разных городах мира с гостевыми сменами и мастер классами, а также успел открыть коктейльный бар в Кении на Diani Sky Dive Festival 2017.

 

 

×
Николай Каблука
28 Сен
15:00 - 16:00
Universe Stage
Архитектурный световой дизайн. Медиаархитектура
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Architectural lighting designer, ассоциированный член ELDA и IALD, разрабатывавший проекты для архитектурных бюро Zaha Hadid Architects ( Англия), driendl  Architects(Австрия ),Dolnik & Co, Архитектурная мастерская Пашенько, YOD studio of commercial design. Учредитель компании Expolight, занимающейся разработкой концептов освещения, техническими проектами, монтажом и поставкой светотехнического оборудования.

 

 

×
Владимир Николаев
28 Сен
13:30 - 14:30
Universe Stage
"Нейрогастрономия" - новая область нейронауки, разрушающая привычные границы сервировки и приготовления коктейлей
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Совладелец баров «Полторы Комнаты» и «Цветочки» в Санкт-Петербурге, адепт гастрономических пар и мультисенсорных коктейлей, амбассадор компании Joia. По его словам, если и делать perfect, то все. Именно на этом основана концепция одного из заведений Владимира в Питере – здесь используется подача perfect serve, а это значит, что идеальным будет каждый коктейль. Даже вино, которое обычно можно купить только в бутылках, здесь продают по бокалам. Владимир уверен, что в его заведении подача напитков наполовину лучше, чем хорошо.

 

 

×
Максим Андрущенко
29 Сен
12:30 - 13:30
Discovery Stage
Гутенберг в баре: слово vs визуализация
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

PhD, автор идеи и со-основатель первого украинского журнала о коктейльной культуре и барной индустрии Barout, хранитель концепции LoggerHead Bar

 

 

 

×
Максим Гладышкевич
29 Сен
19:00 - 20:00
Universe Stage
Работа над временем. Мотивирующая лекция на планирование личного времени и что нужно сделать что бы не "завять" и не сдохнуть от рутины
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Максим Гладышкевич – бар-менеджер бара Friends в Новосибирске. Он же – лучший бартендер России 2017 года по версии Diageo Reserve World Class. Кто-то говорит, что Сибирь слишком далеко от центров, однако это, считает Максим, помогает нам строить свою историю не смотря на других. В своем подходе он сочетаю аналитический ум технического инженера и драйв от создания нового, креатива и творчества. Сторонник философии TALK DRINK ROCK!

 

 

×
Александр Старушко
29 Сен
16:00 - 17:00
Universe Stage
Как построить Сокол Тысячелетия или почему это не возможно? Создание идеальной барной станции
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Александр Старушко – член RCC и действующий специалист Бартендер Бразерс. Открывал Brilliant bar в Харькове и KOYA в Киеве.

 

 

×
Дмитрий Шовкопляс
29 Сен
11:30 - 12:30
Universe Stage
Коктейльный историзм
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Бар-менеджер Parovoz Speak Easy, засновник Parovoz Mixology Course і бренд-амбасадор компанії Diageo. Дмитро пройшов курси Fairmont Artistic Mixology Experience у Кетті Кейсі, Malts Advocat в Единбурзі, навчався у славнозвiсних лондонських барах Nightjar, Fifth floor і Colebrook Row 69, у віденському Dino’s American Bar та готував коктейлі за стійкою легендарного American Bar в готелі The Savoy.

×
CITYHOTEL

Количество номеров — 124

Расстояния от гостиницы до:

Аэропорта Борисполь – 35 км

Аэропорта Жуляны – 10 км

Железнодорожного вокзала – 2 км

Как добраться:

Метро: станция – «Университет», 14 мин. (красная линия)

Контакты отдела бронирования:

Tel: +38 044 393 59 00
E-mail: reservation@cityhotel.ua
Skype: cityhotel.ua
Viber (380983590808)TelegramWhatsApp

×
CITYHOTEL

Скидка на бронирование с промо-кодом BAROMETER

reservation@cityhotel.ua

×
Бездельники

Киев, Украина

Бездельники – территория вечного веселья. Бар создан для людей, которые отдаются своим эмоциям и готовы уйти в веселье без привязки ко дню недели. Бар работает круглосуточно, кружит столицу в танце со среды по воскресенье, воскрешает от похмелья на мьюзик бранчах, пьянит вкусно и красиво. Авторские позиции бара поражают и влюбляют, а, главное, удовлетворяют даже самые требовательные вкусовые рецепторы.

 

 

×
Embargo Cocktail Bar

Минск, Беларусь

Embargo Cocktail Bar – это скрытый от глаз коктейльный бар, найти который можно заглянув в центр культурной и исторической жизни Минска, столицы Беларуси. Место с тонкой гранью между проверенной годами классикой и новыми современными трендами. Отказавшись от меню, здесь подбирают каждый напиток по индивидуальным пожеланиям и вкусовым предпочтениям гостя. Кроме того, еженедельно в баре предлагают 4 особенных напитка, которые основаны на вкусе, подаче, сезонности и алкогольных фантазиях барменов. Особенность бару добавляет его «Красный дворик», построенный ещё в 19-м веке.

 

 

×
Татьяна Жданова
28 Сен
16:30 - 17:30
Universe Stage
Чувство правильной цены
Язык доклада: RU

Тезисы

Биография

Татьяна Жданова – специалист по брендингу (основательница «Brandhouse»), специалист команды «WikiCityNomica», известной проектами брендинга городов, отраслевыми и национальними форсайтами. Руководила рабочей группой проекта «Туристический бренд Украины» (2013-2014), проектом «Земельный ответ», координирует проект «Новая мифология Украины», со-основательница Urban Space 500, автор книги «Смысл жизни и его маркетинг», спикер TEDx.

 

×
Робин Купар
28 Сен
19:30 - 20:30
STAR Stage
Философия создания бурбона
Язык доклада: EN
Синхронный перевод: RU

Биография

Робин Купар, родившийся в Эдинбурге, Шотландияю. Робин является ведущим экспертом в вопросах виски в Шотландии и США. Он посвятил более 25 лет этой индустрии. Его опыт основан на целой серии должностей, которые он занимал у самых знаменитых игроков индустрии, в том числе Diageo и Moët Hennessy, где ему удалось поработать со многими известными брендами.Робин – мировой бренд-посол портфолио виски Gruppo Campari, которой принадлежат Glen Grant Single Malt Scotch Whisky, Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon and Rye Whiskey, Russell’s Reserve Bourbon & Rye Whiskey, а также Forty Creek Canadian Whisky. В 2016-м году он был причислен к Хранителям Чаши (Keepers of the Quaich).

 

×

Standart

200 грн

До 14.09 стоимость билета 200 грн.
До 27.09 стоимость билета 250 грн.
В дни проведения мероприятия стоимость билета 300 грн.
 

  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Кофе-зона
  • Выставочная зона
  •  

Имя*

Город
Страна
Организация
Должность

Email*

Телефон*

Откуда вы о нас узнали

Premium

1200 грн

До 31.08 стоимость билета 1200 грн.
До 14.09 стоимость билета 1400 грн.
До 27.09 стоимость билета 1600 грн.
В дни проведения мероприятия стоимость билета 1800 грн.

  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Кофе-зона
  • Доступ к Main Stage
  • Посещение лекций
  • Выставочная зона

Имя*

Город
Страна
Организация
Должность

Email*

Телефон*

Откуда вы о нас узнали