Blog

Тімо Янс: “Самий приголомшливий напій для мене – це женевер, адже це спадщина, це майстерність, це неймовірно”

Тімо Янс: “Самий приголомшливий напій для мене – це женевер, адже це спадщина, це майстерність, це неймовірно”

Тімо Янс: “Самий приголомшливий напій для мене – це женевер, адже це спадщина, це майстерність, це неймовірно”

Тімо Янс – власник бару Flying Dutchmen Cocktails і засновник Perfect Serve Barshow Amsterdam. Він вважає, що піско – це алкоголь майбутнього, не може заснути, поки папка його вхідних листів не буде порожня і дивиться мультик “Губка Боб Квадратні Штани” в сумні дні. Команда Flying Dutchmen фокусується на напоях, створених поколіннями барменів задовго до неї. Тут люблять хороші напої, цінують красу простоти і прагнуть підкреслити унікальні якості кожного напою з 500 пляшок в їх барі. Ми не могли дочекатися, поки Тімо приїде на BAROMETER 28-30 вересня, і вже поставили йому кілька запитань.

Скільки коктейлів ви готуєте в п’ятницю ввечері?

300.

Скільки коктейлів ти випиваєш за день?

У середньому три.

Скільки льоду ви використовуєте в барі за вечір п’ятниці?

240 кілограм.

Яку найсмішнішу назву коктейлю тобі доводилося чути або ж придумати самому?

Додай лайму в кокос.

27-29 вересня чекаємо тебе на BAROMETER International Bar Show 2019. Більше 100 лекцій, майстер-класів та дегустацій від кращих світових фахівців і провідних брендів. Квитки вже у продажу!

Який найпопулярніший коктейль у вашому барі?

Flying Dutchmen.

Який коктейль ти вважаєш найбільш непопулярним або недооціненим?

Гімлет.

Розкажи якусь дивну або страшну історію, почуту від гостя.

Одного разу до нас зайшли бармени з бару через дорогу (ми тоді працювали в спікізі). Виявилося, що 5 хвилин тому в їх барі була перестрілка і той, хто стріляв, був все ще поруч … на нашій вулиці …

Назви алкоголь майбутнього.

Піско.

Який дивний коктейль тобі доводилося куштувати або готувати самому?

Я думаю, це безліч коктейлів з сиром і лососем.

Ідеальний гість – хто він? Що він замовляє?

Красива жінка, яка п’є коктейлі Манхеттен з шотами бурбону. Добре вихована, розумна, розбирається в напоях, але не сноб.

Що б тобі хотілося винайти?

Спосіб робити всі напої доступними протягом 3 годин у будь-якій точці світу, 7 днів на тиждень.

Який алкоголь ти вважаєш найприголомшливішим?

Женевер, адже це спадщина, це майстерність, це неймовірно.

Який напій ти б ніколи не випив?

Такого немає. Я буквально вип’ю що завгодно.

Що найкраще у бартендінгу?

Бути частиною групи найбільш приємних, доброзичливих людей, яких тільки можна зустріти.

Чому тебе навчила робота?

Терпінню.

Яка у тебе шкідлива звичка?

Папка моїх вхідних листів повинна завжди бути порожня. Я не можу заснути, поки там є непрочитані мейли.

Яку суперсилу ти хотів би мати?

Жити вічно.

Або яку вже маєш?

Здатність працювати більше 24 годин без їжі, води або перерви на туалет.

Яке останнє фото в твоєму телефоні?

Наш коктейль тижня.

Яку музику ти зараз слухаєш?

Hardcore Gabber.

Що ти робиш, щоб підняти собі настрій в погані дні?

П’ю каву або дивлюся мультик “Губка Боб Квадратні Штани”.

Які у тебе є тату?

Велике полум’я на грудях.

Чи існує життя на Марсі?

Більше немає.

Текст: Катерина Михайленко


* Промо код: barometer
×
Присоединиться к BAROMETER

×
Приєднатися до BAROMETER

×
Join BAROMETER

×

Standard

200 грн

До 09.09.2019 - 200 грн
З 10.09.2019 - 300 грн
У дні проведення заходу - 400 грн

  • Star Stage Х
  • Лекційна зона Х
  • Дегустаційні зали Х
  • Виставкова зона
  • Зона барів
  • Зона food-court
  • Coffee зона
  • Вхідний квиток 3 дні

ПІБ*

Телефон*

Email*

Місто

Компанія

Посада

Якщо у Вас є будь-які питання, Ви можете з нами зв’язатися:


Premium

1800 грн

До 31.08.2019 - 1800 грн
З 01.09.2019 - 2000 грн
З 10.09.2019 - 2200 грн
З 20.09.2019 - 2600 грн
У дні проведення заходу - 3000 грн

  • Star Stage
  • Лекційна зона
  • Дегустаційні зали
  • Виставкова зона
  • Зона барів
  • Зона food-court
  • Coffee-зона
  • Вхідний квиток 3 дні

ПІБ*

Телефон*

Email*

Місто

Компанія

Посада

Якщо у Вас є будь-які питання, Ви можете з нами зв’язатися: