Blog

Марош Дзурус: “Алкоголь майбутнього – це Mezquavit, гібрид димного мескаля і пряного аквавіту”

Марош Дзурус: “Алкоголь майбутнього – це Mezquavit, гібрид димного мескаля і пряного аквавіту”

Марош Дзурус: “Алкоголь майбутнього – це Mezquavit, гібрид димного мескаля і пряного аквавіту”

Минулого року Марош Дзурус, шеф-бармен бару Himkok (Осло, Норвегія), разом з командою взяв участь в BAROMETER. Три дні вони готували свої авторські коктейлі для гостей бар-шоу, а також на головній сцені презентували концепт бару, який увійшов до списку топ-50 кращих барів світу. Марош знову летить на BAROMETER 2018, але вже в якості спікера. Разом з Одом Стрендбакеном вони розкажуть про переваги колаборацій, а вже зараз в нашому інтерв’ю Марош відповів на питання, який у нього улюблений алкоголь, який коктейль вони продали в кількості 63 000 і де б він хотів відкрити бар.

 

Скільки коктейлів в день ви зазвичай готуєте? (по п’ятницям)?

Кількість варіюється в залежності від бару. Наприклад, в барі при дистилерії у нас не так багато місць і досить складне меню, тому один бармен готує приблизно 200 коктейлів за ніч. А в барі Taptail приміщення більше, тому один бармен може змішати до 500 коктейлів за ніч.

 

Скільки напоїв в день ви зазвичай випиваєте?

Ми п’ємо дуже багато води.

 

Скільки льоду ви зазвичай використовуєте за п’ятницю?

27-29 вересня чекаємо тебе на BAROMETER International Bar Show 2019. Більше 100 лекцій, майстер-класів та дегустацій від кращих світових фахівців і провідних брендів. Квитки вже у продажу!

800 кг на три бари.

 

Яку найсмішнішу назву коктейлю ви зустрічали або придумали особисто?

Humble Bee (Сором’язлива Бджола), створений нашими друзями з бару Pjolter og Punsj, на який їх надихнув наш скромний товариш Chris Grotvedt.

 

Який коктейль найпопулярніший у вас в барі?

Коктейль Beta найпопулярніший останні 3 роки, а з огляду на, що за цей час ми продали вже приблизно 63 000 цих коктейлів, він став в якійсь мірі авторським.

 

Який самий непопулярний (недооцінений) коктейль на даний момент?

Коктейль Flips, гості лякаються, коли дізнаються, що в нього входить сире яйце.

 

Що б ви назвали алкоголем майбутнього (найближчого або далекого)?

Mezquavit, гібрид димного мескаля і пряного аквавита.

 

Який найбільш дивний коктейль ви готували / пробували / бачили в житті?

Коктейль Grasshopper Pina Colada (Коник Піна Колада) з бару Native в Сінгапурі був, на диво, найсмачнішим коктейлем, що я пробував.

 

Що б ви хотіли винайти?

Щось, що підтримувало б наше здоров’я в індустрії напоїв.

 

Який алкоголь для вас найбільш цікавий? Чому?

Аквавіт – його справжній потенціал тільки починає розкриватися.

 

Який алкоголь / коктейль ви б ніколи не випили? Чому?

Я можу пити що завгодно в хорошій компанії. Я ще не пробував коктейль / алкоголь, який би мені не сподобався.

 

Яку частину роботи барменом ви любите найбільше?

Те, що мистецтво бартендингу постійно розвивається і ніколи не стоїть на місці.

 

Чому вас навчила ваша робота?

Вона навчила мене бути більш гостинним.

 

Яка у вас шкідлива звичка?

Я мрійник, який вірить, що мрії збуваються.

 

Яку суперсилу ви б хотіли мати? Або якою ви вже володієте?

Суперсила моєї мрії – зробити всіх людей нашої сфери по-справжньому чесними.

 

Коли у вас важкий день, як ви піднімаєте собі настрій?

Іду в спортзал, щоб виплеснути енергію і очистити думки.

 

Якби ви могли на 1 день помінятися життям з відомою людиною, кого б ви вибрали?

Тибетський чернець.

 

Чим унікальні бармени?

Згуртованістю і єдністю, незважаючи на відмінність в культурах, мовах і цінностях.

 

Чи є життя на Марсі?

Ще немає, давайте там відкриємо бар.


* Промо код: barometer
×
Присоединиться к BAROMETER

×
Приєднатися до BAROMETER

×
Join BAROMETER

×

Standard

200 грн

До 09.09.2019 - 200 грн
З 10.09.2019 - 300 грн
У дні проведення заходу - 400 грн

  • Star Stage Х
  • Лекційна зона Х
  • Дегустаційні зали Х
  • Виставкова зона
  • Зона барів
  • Зона food-court
  • Coffee зона
  • Вхідний квиток 3 дні

ПІБ*

Телефон*

Email*

Місто

Компанія

Посада

Якщо у Вас є будь-які питання, Ви можете з нами зв’язатися:


Premium

1800 грн

До 31.08.2019 - 1800 грн
З 01.09.2019 - 2000 грн
З 10.09.2019 - 2200 грн
З 20.09.2019 - 2600 грн
У дні проведення заходу - 3000 грн

  • Star Stage
  • Лекційна зона
  • Дегустаційні зали
  • Виставкова зона
  • Зона барів
  • Зона food-court
  • Coffee-зона
  • Вхідний квиток 3 дні

ПІБ*

Телефон*

Email*

Місто

Компанія

Посада

Якщо у Вас є будь-які питання, Ви можете з нами зв’язатися: