Old Duff Genever – Історія успіху від Філіпа Даффа

Що надихнуло вас на створення бренду?

Я закохався в женевер після того, як в 1995 році переїхав до Голландії. Я багато займався дослідженнями, перекладами з голландського на англійську і викладанням на семінарах. Це привело мене до участі в команді, яка створила Bols 1820 genever, запущений у виробництво в 2009 році. Я був одним з дегустаторів і членом маркетингової команди, і навіть написав текст для ресурсу backlabel!

Дізнавшись так багато про створення бренду, я побачив можливість створити свій. Він грав би на відмінностях між «справжнім» женевером і вже існуючими серйозними брендами типу Bols: мій женевер буде на 100% зроблений, ферментований і дистильований в Нідерландах, а не в Бельгії; бренд буде абсолютно чесно і прозоро вести себе щодо інформації про те, де і ким він зроблений; а один долар з кожної проданої пляшки буде йти на благодійність, яка підтримує бартендерів.

Наскільки тісно бренд пов’язаний з барменами і споживачами, і в чому це виражається?

Дуже близько: бартендер і бар — всеохоплююче. Навіть зараз, за часів пандемії, бартендери — перевірені гіди в світ нових і цікавих міцних напоїв і коктейлів, подібні сомельє в світі вина.

У чому відмінність між крафтовим і масовим брендами? Де проходить межа?

Про це можна дискутувати нескінченно! Я вважаю, що «крафтовість» полягає — або повинна полягати — в тому, скільки уваги приділяється тому, як проводиться продукт. Я можу назвати бренди, які продають по 10 мільйонів пляшок на рік, і які однозначно можна назвати крафтовими; і також знаю бренди, які продають не більше тисячі пляшок на рік, але крафтовими я б їх не назвав.

Ще один важливий фактор — це чесність. Якщо ви використовуєте слово «крафт» в якості «чарівного продаючого маркетингового інструменту», то ваш продукт — це не крафт. Крафт абсолютно прозорий і чесний, навіть якщо це виглядає дивним. Як я не втомлююся говорити, будучи власником мега-автентичного нідерландського бренду женевера, зробленого на нідерландській дистилерії, що йде корінням до 1777 року, — було б дуже зручно, якби я був голландцем або просто не казав людям, що я ірландець. Але це було б нечесно.

Якби ваш бренд був людиною, як би вона виглядала?

Я завжди вважав, що Old Duff Genever — бренд не для всіх і кожного: він — тільки для тих, хто здатний зрозуміти і оцінити його. Думаю, «персона» Old Duff — добра, чуйна, добре одягнена і освічена людина. Вона їздить на поїзді або на своєму Ауді (не Мерседесі!), звіряє час по Swatch, або Tag Heuer (але не по Rolex), відпочиває в Варні або Португалії (але не на Ібіці!) І ввечері смакує один або два смачних автентичних коктейлі (замість трьох-чотирьох посередніх).

27-29 вересня чекаємо тебе на BAROMETER International Bar Show 2019. Більше 100 лекцій, майстер-класів та дегустацій від кращих світових фахівців і провідних брендів. Квитки вже у продажу!