Коли в минулому році я вперше потрапив на BAROMETER, моєю першою щирою реакцією, яку я не міг приховати, було гучне WOW. Я навіть не очікував такого славного заходу і, що мене здивувало навіть більше, такого розумного і просунутого барного ком’юніті, яке я зустрів в Києві.
Я впевнений, що у цих людей, багато з яких стали моїми друзями, є внутрішня сила і енергія для того, щоб пережити ці однозначно несподівані й драматичні зміни світу, що спіткали нашу індустрію від виробництва до гостинності.
Своїм успіхом в поданні нової якості і нових етапів у світі вермутів Cocchi зобов’язані саме тому, що нове покоління барменів і споживачів виявилося здатним зрозуміти ренесанс категорії.
Наше майбутнє — це ваше майбутнє, наша гнучкість — ваша гнучкість, а ваша оптимістична енергія підживлює нашу. Ми переживемо цей час разом.
Роберто Бава, директор виноробні Giulio Cocchi