Що надихнуло вас на створення бренду?
Наш бренд — плід унікального партнерства між бартендером та дістіллером — народився в Портленді, штат Орегон. Засновники відчували, що коктейль Aviation є бездоганною іконою коктейльної культури. Проте загальновідомо, що цей коктейль складно приготувати добре. Бренд Aviation широко визнаний творцем джина нового стилю, відомого як American Gin (на контрасті з домінуючим стилем London Dry). Смак Aviation відкривається рослинними і цитрусовими нотками з подальшим ялівцевим відтінком, і містить в собі більш демократичний набір ботанікалов з усього світу. Пляшка є іконою дизайну з відсиланням до дизайну стилю Art Deco і джазового століття — тонкий реверанс американському корінню бренду.
Наскільки тісно бренд пов’язаний з барменами і споживачами, і в чому це виражається?
Засновники Aviation вирішили, що якщо вони створять більш чистий і збалансований джин для приготування коктейлю «Aviation», то такий джин стане справжнім «священним Граалем» для бартендерів. Одержаний в результаті джин Aviation Gin — в даний час джин з найкращим смаком на планеті — став іконою американської дистиляції і швидко полюбився світу міксологіі.
У чому різниця між крафтовим та масовим брендами? Де проходить межа?
Крафтовими називають такі напої, які виробляються партіями не більше 2840 літрів на рік. Вони не контролюються великими дістіллеріями. Aviation виробляється невеликими партіями по 90 ящиків, в основному завдяки тому, що методи нашого виробництва багато в чому включають ручну працю. Суміш з семи ботанікалів, зібраних з усього світу, поміщається у великі мішки і потім відбивається за допомогою крикетної біти для вилучення максимального аромату.
Якби ваш бренд був людиною, як би вона виглядала? Ким би вона була?
Aviation Gin — це Райан Рейнольдс і навпаки. Голлівудська суперзірка Райан Рейнольдс є основним власником бренду. Під час зйомок «Deadpool 2» в рідному Ванкувері він частенько замовляв Негроні в найближчому барі. І вважав, що це кращий Негроні, який він коли-небудь пробував. У відповідь на його питання, що ж робить цей Негроні таким особливим, бартендер повідав, що використовує в його складі джин Aviation. І Райан вирішив, що інвестувати в цей бренд буде хорошою ідеєю. Райан Рейнольдс глибоко занурений в усі аспекти бренду — від розробки контенту, участі в нарадах, продакт-плейсменту в кінострічках, і до побудови відносин з дистриб’юторами.