Blog

Тимо Янс: «Самый потрясающий напиток для меня – это женевер, ведь это наследие, это мастерство, это восхитительно»

Тимо Янс: «Самый потрясающий напиток для меня – это женевер, ведь это наследие, это мастерство, это восхитительно»

Тимо Янс: «Самый потрясающий напиток для меня – это женевер, ведь это наследие, это мастерство, это восхитительно»

Тимо Янс – владелец бара Flying Dutchmen Cocktails иоснователь Perfect Serve Barshow Amsterdam. Он считает, что писко – это алкоголь будущего, не может уснуть, пока папка его входящих писем не будет пуста и смотрит мультик «Губка Боб квадратные штаны»вгрустные дни. Команда Flying Dutchmen фокусируется на напитках, созданных поколениями барменов задолго до нее. Ребята любят хорошие напитки, ценят красоту простоты и стремятся подчеркнуть уникальные качества каждого напитка из 500 бутылок в их баре. Мы не могли дождаться, пока Тимо приедет на BAROMETER 28-30 сентября, и уже задали ему несколько вопросов.

Сколько коктейлей вы готовите в пятницу вечером?

300.

Сколько коктейлей ты выпиваешь за день?

В среднем три.

Сколько льда вы используете в баре за пятничный вечер?

240 килограмм.

Какое самое смешное название коктейля тебе доводилось слышать или же придумать самому?

Добавь лайма в кокос.

Какой самый популярный коктейль в вашем баре?

27-29 сентября ждём тебя на BAROMETER International Bar Show 2019. Больше 100 лекций, мастер-классов и дегустаций от лучших мировых специалистов и ведущих брендов. Билеты уже в продаже!

FlyingDutchmen.

Какой коктейль ты считаешь самым непопулярным или недооцененным?

Гимлет.

Расскажи какую-то странную или страшную историю, услышанную от гостя.

Однажды к нам зашли бармены из бара через дорогу (мы тогда работали в спикизи). Оказалось, что 5 минут назад в их баре была перестрелка и тот, кто стрелял, был все еще рядом… на нашей улице…

Назови алкоголь будущего.

Писко.

Какой самый странный коктейль тебе доводилось пробовать или готовить самому?

Я думаю, это множество коктейлей с сыром и лососем.

Идеальный гость – кто он? Что он заказывает?

Красивая женщина, которая пьет коктейли Манхеттен с шотами бурбона. Хорошо воспитана, умна, разбирается в напитках, но не сноб.

Что бы тебе хотелось изобрести?

Способ делать все напитки доступными в течение 3 часов в любой точке мира, 7 дней в неделю.

Какой алкоголь ты считаешь самым потрясающим?

Женевер, ведь это наследие, это мастерство, это восхитительно.

Какой напиток ты бы никогда не выпил?

Такого нет. Я буквально выпью что угодно.

Что самое лучшее в бартендинге?

Быть частью группы наиболее приятных, дружелюбных людей, которых только можно встретить.

Чему тебя научила работа?

Терпению.

Какая у тебя вредная привычка?

Папка моих входящих писем должна всегда быть пуста. Я не могу уснуть, пока там есть непрочитанные мейлы.

Какой суперсилой ты хотел бы обладать? 

Жить вечно.

Или какой уже обладаешь?

Способностью работать более 24 часов без еды, воды или перерыва на туалет.

Какое последнее фото в твоем телефоне?

Наш коктейль недели.

Какую музыку ты сейчас слушаешь?

HardcoreGabber.

Что ты делаешь, чтобы поднять себе настроение в плохие дни?

Пью кофе или смотрю мультик «Губка Боб квадратные штаны».

Какие у тебя есть татуировки?

Большое пламя на груди.

Существует ли жизнь на Марсе?

Больше нет.

Текст: Екатерина Михайленко

Guest Bartending

В рамках BAROMETER International Bar Show 2019 26 сентября одновременно в восьми заведениях Киева можно будет попробовать коктейли от лучших барменов мира.

⏰Начало в 20:00.

🍸 Zuma (Дубай, ОАЭ) — 📍 Vintage Cocktail Bar отеля Fairmont Grand Hotel Kyiv (ул. Набережно-Крещатицкая, 1)

🍸 Red Frog — Speakeasy Bar (Лиссабон, Португалия) — 📍 Atmosfera на крыше отеля Premier Palace Hotel Kyiv (ул. Пушкинская, 29)

🍸 Apoteka Bar (Вильнюс, Литва) — 📍 Who&Why? Drinkery (ул. Ярославов Вал, 21/20)

🍸 Panda & Sons (Эдинбург, Великобритания) — 📍 Hendrick’s bar (ул. Б. Хмельницкого, 42)

🍸 Vida Rica Bar (Макао, Китай) — 📍 Podil East India Company ( ул. Межигорская, 9)

🍸 Sigmund Freud Bar (Таллинн, Эстония) — 📍 «Бездельники» (ул. Саксаганского, 38)

🍸 The Clumsies (Афины, Греция) — 📍 Barman Dictat (ул. Крещатик, 44)

🍸 The Tippling Club (Сингапур) — 📍F.U.L.L. cocktail bar в ресторане BARVY (ул. Мечникова, 3)

×
Guest Bartending

У рамках BAROMETER International Bar Show 2019 26 вересня одночасно у восьми закладах Києва можна буде скуштувати коктейлі від кращих барменів світу.

⏰Початок о 20:00.

🍸 Zuma (Дубай, ОАЕ) — 📍 Vintage Cocktail Bar готелю Fairmont Grand Hotel Kyiv (вул. Набережно-Хрещатицька, 1)

🍸 Red Frog — Speakeasy Bar (Лісабон, Португалія) — 📍 Atmosfera на даху готелю Premier Palace Hotel Kyiv (вул. Пушкінська, 29)

🍸 Apoteka Bar (Вільнюс, Литва) — 📍 Who & Why? Drinkery (вул. Ярославів Вал, 21/20)

🍸 Panda & Sons (Единбург, Великобританія) — 📍 Hendrick’s bar (вул. Б. Хмельницького, 42)

🍸 Vida Rica Bar (Макао, Китай) — 📍 Podil East India Company (вул. Межигірська, 9)

🍸 Sigmund Freud Bar (Таллінн, Естонія) — 📍 «Нероби» (вул. Саксаганського, 38)

🍸 The Clumsies (Афіни, Греція) — 📍 Barman Dictat (вул. Хрещатик, 44)

🍸 The Tippling Club (Сінгапур) — 📍F.U.L.L. cocktail bar в ресторані BARVY (вул. Мечникова, 3)

×

* Промо код: barometer

* Промо код: PBMR
Спец. тариф – 220 евро за стандартный номер

Даты 27-29 сентября
* Промо код: barometer

* Промо код: BAR2019
×
Присоединиться к BAROMETER

×
Приєднатися до BAROMETER

×
Join BAROMETER

×
Guest Bartending

As part of the BAROMETER International Bar Show 2019, on September 26th you can try cocktails from the best bartenders in the world in eight bars in Kiev at the same time.
⏰ Start at 20:00.

🍸 Zuma (Dubai, United Arab Emirates) — 📍 Vintage Cocktail Bar at Fairmont Grand Hotel Kyiv (Naberezhno-Khreshchatitskaya St., 1)

🍸 Red Frog — Speakeasy Bar (Lisbon, Portugal) — 📍 Atmosfera on the roof of the Premier Palace Hotel Kyiv (29 Pushkinskaya St.)

🍸 Apoteka Bar (Vilnius, Lithuania) — 📍 Who & Why? Drinkery (Yaroslavov Val St., 21/20)

🍸 Panda & Sons (Edinburgh, United Kingdom) — 📍 Hendrick’s bar (42 B. Khmelnitsky St.)

🍸 Vida Rica Bar (Macau, China) — 📍 Podil East India Company (9 Mezhigorskaya Street)

🍸 Sigmund Freud Bar (Tallinn, Estonia) — 📍 “Loafers” (38 Saksaganskogo St.)

🍸 The Clumsies (Athens, Greece) — 📍 Barman Dictat (44 Khreschatyk St.)

🍸 The Tippling Club (Singapore) — 📍F.U.L.L. cocktail bar in the BARVY restaurant (3 Mechnikova St.)

×

Standard

400 грн
  • Star Stage Х
  • Лекционные залы Х
  • Дегустационные залы Х
  • Выставочная зона
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Coffee-зона
  • Входной билет 3 дня

ФИО*

Телефон*

Email*

Город

Компания

Должность

Если у Вас есть какие-либо вопросы, Вы можете с нами связаться:


Premium

3000 грн
  • Star Stage
  • Лекционные залы
  • Дегустационные залы
  • Выставочная зона
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Coffee-зона
  • Входной билет 3 дня

ФИО*

Телефон*

Email*

Город

Компания

Должность

Если у Вас есть какие-либо вопросы, Вы можете с нами связаться: