Цахи Бен Амрам: «Люди в Тель-Авиве обожают сумасшедший темп и стремительное барное движение»

Цахи Бен Амрам: «Люди в Тель-Авиве обожают сумасшедший темп и стремительное барное движение»

Из Тель-Авива в Киев на три дня переедет бар Jasper Johns, чтобы готовить для гостей BAROMETER свои авторские коктейли. Считается, что этот город никогда не спит и Jasper Johns тому подтверждение: бар никогда не закрывается раньше 8 утра. Jasper Johns – это два отдельных бара с общей стеной и тайной дверью между ними, которые известны как самые хардкорные коктейльные бары с налётом сумасшествия из всех, которые вам доводилось посещать. Гостеприимство и веселье — основная политика этого места. Здесь вы найдете все, что только сможете вообразить, на любой вкус — от классики до фирменных коктейлей.

Младший бар Johns открылся 2 года назад прямо на оживлённой улице Тель-Авива и выглядит как красивое лобби высококлассного пляжного отеля 1930-х годов. С другой стороны двери «спрятан» Jasper, 5-летний безумный бар, известный в народе, как «последний напиток ночи». Бармены, которые здесь работают, настолько преданны своему бару, что у многих даже есть тату с логотипом Jasper Johns. В преддверии BAROMETER один из основателей Jasper Johns Цахи Бен Амрам ответил на наши вопросы.

 

Что обычно пьют в Тель-Авиве?

Как вы знаете, Тель-Авив – это город, который никогда не спит, люди здесь обожают сумасшедший темп и стремительное барное движение. Поэтому здесь пьют самые разнообразные напитки. В баре Jasper Johns мы предлагаем в основном наши фирменные коктейли.

 

Сколько коктейлей в день вы обычно готовите (по пятницам)?

Когда много посетителей, мы готовим более 1000 напитков.

 

27-29 сентября ждём тебя на BAROMETER International Bar Show 2019. Больше 100 лекций, мастер-классов и дегустаций от лучших мировых специалистов и ведущих брендов. Билеты уже в продаже!

Какое самое смешное название коктейля вы встречали или придумали лично?

На самом деле, мы обожаем придумывать забавные названия коктейлей, которые в то же время имеют смысл. Один из последних – коктейль под названием «Fat bottomed girl» (толстозадая девчонка) (В честь одноименной песни группы Queen).

 

Какой коктейль самый популярный у вас в баре?

Самый популярный коктейль называется «The Cure». В него входит джин, белый вермут, домашний сироп из агавы, имбирное пиво, толченая мята, сельдерей и огурец. Ободок бокала украшается гималайской солью и крошкой китайского пекана.

 

Какой алкоголь для вас самый восхитительный? Почему?

Однозначно джин, так как он крепкий и имеет огромное вкусовое разнообразие.

 

Что в вашем баре самое необычное?

Время работы!!!! Бар Jasper Johns никогда не закрывается раньше 8 утра, поэтому, представьте себе, здесь есть много необычных вещей.

 

Какая у вас вредная привычка?

Сон.

 

Какой суперсилой вы бы хотели обладать? Или какой вы уже обладаете?

Нам хотелось бы научиться играть со временем, хотя, на самом деле, мы в Jasper баре и так постоянно играем со временем посетителей.

 

Когда у вас трудный день, как вы поднимаете себе настроение?

Иду в бар и заряжаюсь необходимой энергией от посетителей и персонала.

 

Какую татуировку вы бы хотели? Или расскажите о тех тату, которые у вас уже есть.

У многих наших сотрудников есть тату с логотипом бара.

 

Если бы вы могли на 1 день поменяться жизнью с известным человеком, кого бы вы выбрали?

Мика Джаггера. Думаю, я никогда бы не забыл такой день…

 

Чем уникальны бармены?

Вам нужно прийти на BAROMETER или в Jasper Johns бар, чтобы познакомиться с этой своеобразной категорией людей.

 

Есть ли жизнь на Марсе?

Однозначно!