Old Duff Genever — История успеха от Филипа Даффа

Что вдохновило вас на создание бренда?

Я влюбился в женевер после того, как в 1995 году переехал в Голландию. Я много занимался исследованиями, переводами с голландского на английский и преподаванием на семинарах. Это привело меня к участию в команде, создавшей Bols 1820 genever, запущенный в производство в 2009 году. Я был одним из дегустаторов и членом маркетинговой команды, и даже написал текст для ресурса backlabel!

Узнав так много о создании бренда, я увидел возможность создать свой. Он играл бы на различиях между «настоящим» женевером и уже существующими серьезными брендами типа Bols: мой женевер будет на 100% произведён, ферментирован и дистиллирован в Нидерландах, а не в Бельгии; бренд будет абсолютно честно и прозрачно вести себя насчёт информации о том, где и кем он произведён; а один доллар с каждой проданной бутылки будет идти на благотворительность, поддерживающую бартендеров.

Насколько тесно бренд связан с барменами и потребителями, и в чём это выражается?

Очень близко: бартендер и бар — всеобъемлюще. Даже сейчас, во времена пандемии, бартендеры — проверенные гиды в мир новых и интересных крепких напитков и коктейлей, подобные сомелье в мире вина.

В чём различие между крафтовым и массовым брендами? Где проходит грань?

Об этом можно дискутировать бесконечно! Я полагаю, что «крафтовость» заключается — или должна заключаться — в том, сколько внимания уделяется тому, как производится продукт. Я могу назвать бренды, продающие по 10 миллионов бутылок в год, которые однозначно можно назвать крафтовыми; и также знаю бренды, продающие не более тысячи бутылок в год, но крафтовыми я бы их не назвал.

Ещё один важный фактор — это честность. Если вы используете слово «крафт» в качестве “волшебного продающего маркетингового инструмента”, то ваш продукт — это не крафт. Крафт абсолютно прозрачен и честен, даже если это выглядит странным. Как я не устаю говорить, будучи владельцем мега-аутентичного нидерландского бренда женевера, сделанного на нидерландской дистиллерии, уходящей корнями к 1777 году, — было бы очень удобно, будь я голландцем или не говори я людям, что я ирландец. Но это было бы нечестно.

Если бы ваш бренд был человеком, как бы он выглядел?

Я всегда считал, что Old Duff Genever — бренд не для всех и каждого: он — только для тех, кто способен понять и оценить его. Думаю, «персона» Old Duff — добрый, чуткий, хорошо одетый и образованный человек. Он ездит на поезде или на своём Ауди (не Мерседесе!), сверяет время по Swatch, или Tag Heuer (но не по Rolex), отдыхает в Варне или Португалии (но не на Ибице!) и вечером смакует один или два вкусных аутентичных коктейлей (вместо трёх-четырёх посредственных).

27-29 сентября ждём тебя на BAROMETER International Bar Show 2019. Больше 100 лекций, мастер-классов и дегустаций от лучших мировых специалистов и ведущих брендов. Билеты уже в продаже!