БАРА

На расстоянии вытянутой руки

ДНЯ

Лучшие бары мира, которые готовят авторские коктейли специально для Барометра

И БОЛЕЕ

Видов коктейлей

БАРЫ

БАРЫ

Прага, Чехия

Подробнее→

L' Fleur
Bar

Барселона, Испания

Подробнее→

Paradiso

Киев, Украина

Подробнее→

S34

Париж, Франция

Подробнее→

Little Red Door

Тернополь, Украина

Подробнее→

Пассаж Адлера 13

Афины, Греция

Подробнее→

Baba Au Rum

Сингапур

Подробнее→

Manhattan

Амстердам, Нидерланды

Подробнее→

Flying Dutchmen Cocktails

Одесса, Украина

Подробнее→

Zelda Bar

Киев, Украина

Подробнее→

Normal Kyiv

Киев, Украина

Подробнее→

Steak House

Черновцы, Украина

Подробнее→

Шипучка

Киев, Украина

Подробнее→

PR Bar

Ивано-Франковск, Украина

Подробнее→

Copper Head

Киев, Украина

Подробнее→

Бездельники

Минск, Беларусь

Подробнее→

Embargo Cocktail Bar

Киев, Украина

Подробнее→

Vintage bar

Тель-Авив, Израиль

Подробнее→

Бар Jasper Johns

Прага, Чехия

Подробнее→

Бар Хемингуэй

КАК ЭТО БЫЛО

КАК ЭТО БЫЛО

2017 год

Тонн кубиков льда
Спикеров
Коктейлей
Лекций / Дегустаций

Premium

1400 грн
С 01.05.2019 - 1400 грн
С 15.06.2019 - 1600 грн
С 01.08.2019 - 1800 грн
С 10.09.2019 - 2200 грн
С 20.09.2019 - 2600 грн
В дни проведения мероприятия - 3000 грн
  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Coffee-зона
  • Star Stage
  • Лекционные залы
  • Дегустационные залы
  • Выставочная зона

Standard

200 грн
С 15.03.2019 - 200 грн
С 10.09.2019 - 300 грн
В дни проведения мероприятия - 400 грн
  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Coffee зона
  • Выставочная зона

3+1 при покупке 3 билетов, 1 в подарок
5+2 при покупке 5 билетов, 2 в подарок

The Clumsies

Афины, Греция

The Clumsies…

Бар несколько раз занимал место в 50-ке лучших баров мира по версии Tales of the Cocktail:

Номер 7 на Worlds50bestbars2018

Самое главное в The Clumsies – высокая посещаемость (иногда мы одновременно обслуживаем до 350 человек), высокие флюиды (посетители, музыка, коктейли, напитки).  Согласованность нашей работы, а также качество, техники и время подачи коктейлей — на самом высоком уровне.

Партнёры заведения — Лелос Георгопулос, Танос Цунакас, Джордж Каисарис, Никос Бакулис и Василис Кирицис.

Команда: Алексис Симонидис (главный бартендер), Константинос Папаконстантину (глава нашей лаборатории), Джорджия Георгакопулу, Ник Сурбатис, Лефтерис Маркакис и Стайрос Патушеас.

The Clumsies находится на седьмом месте в рейтинге World Best Bar 2018 и является лучшим в Европе коктейльным баром с высокой посещаемостью по версии Tales of the cocktails.

В баре работает лучший миксолог Европы, представленный Linie Aquavit, Василис Кирицис.

×
The Tippling Club

Сингапур, Сингапур

Джон Ли — бартендер, Tippling Club

Прежде чем погрузиться в мир барменов в Tippling Club, учившийся на шеф-повара Джон работал в команде сети Four Seasons на престижных мероприятиях и королевских церемониях, и до недавнего времени был шеф-поваром пивного ресторана в своем родном городе в Малайзии.

В Tippling Club Джон трудился под руководством главного бармена Джо Скофилда и владельца шеф-повара Райана Клифта, став одним из шести финалистов Bacardi Legacy 2017 в Сингапуре. Его образование шеф-повара дает ему преимущество в новомодных кулинарных процессах, которые внедряются с развитием удостоенного наград меню «Сенсориум» в Tippling Club, что делает его ценным дополнением к команде.

×
Zelda

 

Одесса, Украина

Zelda Bar — первый абсент-бар в Украине, исповедующий культуру абсента и качественного алкоголя, объединяющий темперамент и стиль Франции прошлого столетия.

Названный в честь иконы дикой, яркой эпохи джаза 1920-х годов, Зельды Сейр, супруги и музы великого писателя Френсиса Скотта Фитцжеральда, автора знаменитого романа «Великий Гетсби», абсент бар Zelda — это новаторская концепция объединения коктейль-бара и магазина качественных алкогольных напитков, где каждый гость может почувствовать себя частью закрытого общества ценителей абсента.

×
Panda&Sons

Edinburgh, Great Britain

Panda & Sons opened in 2013 by acclaimed Scottish bartender Iain “Panda” McPherson. The ethos of the bar was to create a place where everyone would be treated to the best of Scottish hospitality, whilst enjoying incredible cocktails.

Panda & Sons prides itself on using a blend of cutting edge and traditional techniques, to deliver theatrical cocktails in a vibrant table service environment. As well as proving popular with Edinburgh locals and tourists alike, the trade seems to agree, having been nominated numerous times for the Spirited Awards at Tales of The Cocktail and is currently ranked No.61 in the World 50 Best bars (51-100 edition 2018).

Panda & Sons, as you may gather from the name, has a working culture of ‘family’, the bar has always offered a great working environment; it is an accredited living wage employer and offers a profit share for all staff.

If you’re wandering the streets of Edinburgh looking for a bar, you won’t find Panda & Sons. However, if you come across a barbershop offering 25¢ haircuts and shaves you’re in for a treat!»

No.61 World’s 50 Best Bars 2018

Top 10 Best European Bar Team — Spirited Awards 2018

Top 10 Best International High Volume Cocktail Bar — Spirited Awards 2018

Top 4 Best International High Volume Cocktail Bar — Spirited Awards 2017

 

×
Hope&Sesame

Гуанчжоу, Китай

История бара Hope & Sesame:

Hope & Sesame, открытый в марте 2016 года, является первым коктейльным «Speakeasy» баром в Гуанчжоу. Спрятанный за традиционным кантонским кафе в причудливом районе DongshanKou, бар является уникальной испытательной площадкой для коктейльных инноваций. От осветления напитков и исследования различных видов льда до дистилляции и настоек, приготовленных методом sous-vide — вы откроете для себя широкий спектр техник, которые в конечном итоге улучшат напиток. За другой секретной дверью в Hope & Sesame находится культовая «The Jazz Room», салон со страстными джазовыми игроками, собирающимися по ночам, чтобы исполнить живые мелодии. Это настоящее убежище даже для самых придирчивых любителей джаза.

Награды и достижения:

— Drinks Magazine (Asia): Бар года 2018 (Китай)

— Drinks Magazine (Asia): Лучшая коктейльная программа 2018 года (Китай)

— Drinks Magazine (Asia): Финалист Top 4 2018 — Лучший дизайн / Лучшая команда / Устойчивое развитие / Инновации (Китай)

— Drinks Magazine (Asia): Финалист Top 4 2017 — Бар года / Лучшая коктейльная программа / Лучший дизайн

— That’s PRD Гуанчжоу — Коктейль-бар года

— Esquire ТОП 50 ресторанов и баров Китая 2016

Особенность бара:

Hope & Sesame — это особенный коктейль-бар, специализирующийся на коктейлях, сочетающих в себе вдохновение китайской культуры, творческие современные техники, приготовляемых на множестве редких спиртных напитков. Также он славится дружелюбным персоналом и ночным живым джазом.

Фокус на коктейльном меню

Меню ресторана меняется каждые пять месяцев, каждый раз фокусируясь на другой теме и другом стиле коктейлей. Ингредиенты часто закупаются на местном уровне, включая «чувство места» в коктейли. Для приготовления используются инновационные методы, например, осветление, повторная дистилляция, sous-vide и ферментация. Тема текущего коктейльного меню — «На китайском банкете», оно включает напитки, на создание которых вдохновил традиционный китайский свадебный банкет. Примером напитка является пунш из осветлённого молока с такими ингредиентами, как чёрный чай Чаочжоу, ликёр из красных бобов, сухой ликёр из мандариновой кожуры, «торфяной» ром, луковица лилии и домашний «деревянный» биттер. Луковица лилии и красные бобы символизируют, что супружеская пара будет счастлива в браке ещё сто лет.

×
Vida Rica Bar

 

 

×
Zuma
×
Alter Ego Bar

Киев, Украина

Speak-easy Alter Ego Bar — скрытый бар на нижнем этаже киевского ресторана
«Эгоист». Роскошный интерьер в стиле британской библиотеки с множеством
интересных элементов декора создают особую атмосферу уединения. В баре —
контактная барная стойка с подогревом, чтобы гостям было комфортно проводить
вечера. В авторской коктейльной карте от шеф-бармена Елены Дехтярь
представлены четыре раздела концептуальных напитков, названные в честь
известных личностей или вымышленных персонажей: категория «Псевдонимы» с
твистами на классику, «Личности» с сауэр-коктейлями, «Персонажи», где
представлены вариации на тему коктейлей шпритц, и особенная категория
«Альтер Эго Региз» с food-pairing коктейлями — результат совместной работы
шеф-повара и шеф-бармена, которые в тандеме разрабатывали уникальный вкус
тапасов с напитками.

×
Normal Kyiv

Киев, Украина

Украинский бар Normal Kyiv готов заряжать драйвом и лёгкостью все три дня! Больше не нужно пересекать границы и лететь тысячи миль, чтобы оказаться в любимом городе: дух Нью Йорка уже в Киеве! Normal Kyiv – это ресторан современной американской кухни, бар с мощной командой разработчиков авторских коктейлей, а также галерея современных стрит-арт художников прямо на стенах. В меню – переосмысленные бестселлеры и совсем новое видение кухни.

 

×
Cloud Garden

Винница, Украина

Бар Cloud Garden расположен в самом сердце города, в исторической местности
между двух церквей, и имеет единственную открытую террасу с видом на старый
и новый город. Заведение открылось в июле 2018 года и набрало немалую
популярность благодаря усердной работе команды бара и общей концепции.
Акцент барного меню сделан на коктейльной и кофейной картах. Мы предлагаем
только качественный алкоголь в хорошем ассортименте, позволяющем
удовлетворить потребности любого гостя. Благодаря широкому выбору, нашему
опыту и оборудованию, мы поддерживаем мировую культуру миксологии в её
новейших проявлениях.

Коктейльная карта состоит из нескольких блоков.

Основной — Specialty Cocktails. Его концепция построена на семи цветах радуги — каждый из семи коктейлей разных цветов соответствуют личности одного из бартендеров. Психология восприятия человеком цветов учтена при подборе аромата, вкуса и характера
коктейля.

Второй блок — Testing Cocktails. Его особенность заключается в его
непостоянстве. Мы меняем коктейли блока соответственно смене времён года, а
также веяниям стилей мировой коктейльной культуры. В барной культуре всё сильнее проявляется тренд сочетания алкоголя и кофе. В
Cloud Garden мы варим кофе из зерна обжарки SvitKavy (пятое место в мире
в номинации «Лучшая обжарка 2017»).

Наша команда состоит из четырёх человек: Алексей Хмиляр, Максим Юхимчук,
Алексей Столяров, Дмитрий Галайский. Команда имеет опыт работы в лучших барах и ресторанах страны — от Одессы до
Киева. Отзыв о Cloud Garden появлялся в журнале Mixology.

×
MBarGo

Одесса, Украина

«MBarGo. Rum & Mixology» — это уникальный, европейский концепт моно бара, специализирующегося на роме и ромовых коктейлях. Наша коллекция рома насчитывает около 100 разных брендов со всего мира, что делает нас самым большим ромовым баром на постсоветстком пространстве. Коктейльная карта состоит из авторских произведений, которые производятся на различных ромах и крафтовых ингредиентах. Наши коктейли неофициально называют лучшими в городе. В дополнение, важнейшим отличием нашего бара является уникальная локация, которую мы превратили в настоящий островок маленькой Кубы в сердце Одессы.

×
PR Bar

Киев, Украина

Если вы решили заехать из центра города на Подол – первым вас встретит PR Bar. Это коктейль-бар, известный в Киеве своими нетворкинг-вечеринками и особой атмосферой. Здесь проходят дегустации необычного алкоголя и вкусных блюд, а также общение с интересными людьми. В меню PR Bar собрана коллекция классических мировых коктейлей, авторских напитков, а также большой выбор крепкого алкоголя и вина, а пиарщики, фотографы, журналисты, блогеры, стартаперы уже давно стали его постоянными посетителями. В баре пропагандируют культуру интеллектуального пития, популяризуют креативные решения food-индустрии, а основной слоган заведения — «Пей и общайся».

 

×
Copper Head

Ивано-Франковск, Украина

Меньше двух лет назад Copper Head. Beer Workshop встряхнули барную культуру Ивано-Франковска, а теперь готовы расширить границы и покорить гостей BAROMETER. Copper Head первые в городе реорганизовали бар, внедрили классику и твисты. Они активно продвигают культуру бара и организовывают отрытые коктейльные вечера. А для туристов предлагают коктейли to-go в дорогу! Copper Head увлекает своих гостей гостеприимством и задает темп барного развития в Ивано-Франковске.

 

×
Sigmund Freud Bar

Таллин, Эстония

Коктейльный бар с длинной барной стойкой находится в Старом городе. В меню порядка 40 коктейлей и около 120 позиций алкоголя. Бар работает 7 дней в неделю с 19:00 до 01:00 с воскресенья по четверг и 19:00 до 03:00 по пятницам и субботам. Помимо авторских коктейлей, мы готовим классику и собственные настойки.

Мы стараемся делать напитки понятными для гостей. В баре можно заказать закуски: тартар, креветки, кальмары, тапасы, сырную или мясную тарелку. В выходные дни здесь шумно и весело, а по будням это прекрасное место, чтобы пропустить стаканчик-другой и пообщаться с друзьями или барменами. Фейс-контроля нет, так как мы считаем, что бар — это место, куда может прийти любой желающий. Случайных людей практически не бывает — сама атмосфера «выталкивает» их на улицу.

Обычно в баре звучит джаз или фанк. Интерьер включает в себя несколько арт-объектов, посвящённых основателю психоанализа Зигмунду Фрейду. Меню также соответствует названию заведения: напитки разделены по «главам», отражающим идеи Фрейда. Например, в разделе Privat Practice собраны рецепты от барменов из разных баров и пару рецептов от барменов Freud Bar. Глава Imaginarium of Doctor Freud посвящена книгам, фильмам, музыке. Идеи всех напитков, представленных здесь, были навеяны каким-либо произведением. Помимо основного списка коктейлей есть три вставки, которые быстро меняются при необходимости: различные предложения и акции (сезонные коктейли, участие в мероприятиях и прочее); настойки; закуски.

Награды:

Barproof awards:

Победитель в номинации Лучшее коктейльное меню за 2017 год

Топ 10 в номинации Best cocktail menu за 2018 год

Diageo awards:

Лучший коктейльный бар Эстонии 2018 по версии Diageo World Class

×
Бездельники

Киев, Украина

Бездельники – территория вечного веселья. Бар создан для людей, которые отдаются своим эмоциям и готовы уйти в веселье без привязки ко дню недели. Бар работает круглосуточно, кружит столицу в танце со среды по воскресенье, воскрешает от похмелья на мьюзик бранчах, пьянит вкусно и красиво. Авторские позиции бара поражают и влюбляют, а, главное, удовлетворяют даже самые требовательные вкусовые рецепторы.

 

 

×
Embargo Cocktail Bar

Минск, Беларусь

Embargo Cocktail Bar – это скрытый от глаз коктейльный бар, найти который можно заглянув в центр культурной и исторической жизни Минска, столицы Беларуси. Место с тонкой гранью между проверенной годами классикой и новыми современными трендами. Отказавшись от меню, здесь подбирают каждый напиток по индивидуальным пожеланиям и вкусовым предпочтениям гостя. Кроме того, еженедельно в баре предлагают 4 особенных напитка, которые основаны на вкусе, подаче, сезонности и алкогольных фантазиях барменов. Особенность бару добавляет его «Красный дворик», построенный ещё в 19-м веке.

 

 

×
Бар 6/45

Алматы, Казахстан

Бар 6/45 был основан в 2014 году для того, чтобы показать абсолютно новую культуру отдыха и дать возможность под другим углом посмотреть на мир коктейлей. Коктейльная карта вместила в себя огромное количество классических и авторских коктейлей, а также эксклюзивных коктейлей, рецепты которых были собраны по всему миру. Большинство ингредиентов – настоек, ликеров, сиропов – бармены разрабатывают и готовят сами, этим и уникален RestoBar 6/45.

 

 

 

×
Hemingway Bar
Язык доклада:

Прага, Чехия

Заведение, вдохновлённое самим Эрнестом Хемингуэем, одним из известнейших любителей баров, прославившим многие коктейли и обновившим старые рецепты. Прежде всего бар Хемингуэй специализируется в отменных коктейлях, эксклюзивно приготовленных из премиум- и ультра-премиум ингредиентов, а также из свежевыжатых соков. Бар может похвалиться широким предложением абсентов, в том числе, специальной партией абсента Хемингуэя, произведённого специально для бара Мартином Жуфанеком. Также бар предлагает большой выбор ромов – более двухсот видов – и ассортимент лучших игристых вин из региона Шампань.

 

 

 

×
Бар Jasper Johns
Язык доклада:

Тель-Авив, Израиль

Два отдельных бара с общей стеной и тайной дверью между ними известны тем, что они являются самыми хардкорными коктейльными барами из всех, которые вам доводилось посещать. Гостеприимство и весёлое обслуживание – это три кіта, на которых стоит Jasper Johns. Коктейльный бар готов предоставить гостям всё, что бы вы не пожелали выпить, а также широкий выбор авторских коктейлей на любой вкус.

Младший бар Johns открылся 2 года назад прямо на оживлённой улице Тель-Авива и выглядит как красивое лобби высококлассного пляжного отеля 1930-х годов. И это «маска», за которой скрывается весёлое и немного сумасшедшее радушие бара. С другой стороны двери вы отыщете Jasper, 5-летний БЕЗУМНЫЙ бар, известный в индустрии, как заведение, предлагающее лучшие напитки «на коня».

 

 

 

×
Vintage bar

Киев, Украина

Vintage Bar с идеальное место для настоящих ценителей коктейлей, в котором подаются авторские напитки, созданные на основе элитного алкоголя по рецептуре коктейльной карты мировой сети Fairmont. Vintage Bar — один из лучших баров Киева, где вы можете насладиться как эксклюзивными авторскими коктейлями, так и истинными классическими шедеврами. Vintage Bar предлагает широкий выбор элитных крепких алкогольных напитков, а также одну из самых обширных винных карт в городе.

 

 

 

×
Присоединиться к BAROMETER

×
Приєднатися до BAROMETER

×
Join BAROMETER

×

Standard

200 грн

С 15.03.2019 - 200 грн
С 10.09.2019 - 300 грн
В дни проведения мероприятия - 400 грн

  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Coffee зона
  • Выставочная зона

ФИО*

Телефон*

Email*

Город

Компания

Должность

Если у Вас есть какие-либо вопросы, Вы можете с нами связаться:


Premium

1400 грн

С 01.05.2019 - 1400 грн
С 15.06.2019 - 1600 грн
С 01.08.2019 - 1800 грн
С 10.09.2019 - 2200 грн
С 20.09.2019 - 2600 грн
В дни проведения мероприятия - 3000 грн

  • Входной билет 3 дня
  • Зона баров
  • Зона food-court
  • Coffee-зона
  • Star Stage
  • Лекционные залы
  • Дегустационные залы
  • Выставочная зона

ФИО*

Телефон*

Email*

Город

Компания

Должность

Если у Вас есть какие-либо вопросы, Вы можете с нами связаться: