Біографія: Орон Лернер займає посаду директора з напоїв у групі Imperial, що охоплює коктейль-бар Imperial (першопрохідця коктейльної сцени в Тель-Авіві), а також La Otra, Bushwick, Palms та Red. Він відповідає за навчання, найм, дослідження та розробки всіх п’яти концепцій.
Останні три роки він був бар-менеджером в Imperial ( не виключаючи недавню Covid-кризу), володів баром French 57 у Тель-Авіві. Впродовж останнього десятиліття Орон застосовує свої академічні навички як організаційний психолог, поєднуючи техніку та організаційний підхід, унікальний для барів, для досягнення приголомшливих результатів.
Орон виступав по всьому світові, обговорюючи все, що стосується психології та барів – м’які навички, лідерство, культуру, творчість тощо.
Тема лекції: Мистецтво встановлення цілей
На протязі останніх чотирьох років бар Imperial впровадив унікальну програму постановки персональних та командних цілей. Цей механізм дозволив нам досягнути регулярних, щомісячних стрибків в якості роботи бару. Через нього ми мотивуємо персонал та спрямовуємо фокус своєї уваги на те, щоб гарантувати щомісячні вдосконалення.
Встановлення цілей — необхідний перший крок для формування плану. Але коли воно робиться бартендерами самостійно, на нього впливає їх персональна мотивація та інтерес. Однак це — тільки початок, оскільки без регулярних перегляду та оцінки бар-менеджером та без дебрифінгу в кінці періоду більшість цілей залишиться недосягненими.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити для себе деякі з наших стратегічних секретів та чудові прориви, які ми зробили, використовуючи ці методи визначення цілей.