Біографія: Сімоне Бодіні почав працювати в барі під час свого навчання в університеті в кінці 90-х в Римі і повністю закохався в цю нову професію. Йому знадобилось багато годин практики і відвідування безлічі тренінгів для барменів, щоб нарешті стати конкурентоспроможним і брати участь в змаганнях по всьому світу. Як флейринг-бармен він був 3-разовим чемпіоном Італії і один раз чемпіоном світу в 2006 році. За свою кар’єру бармена він домігся успіху, отримавши досвід роботи в кращих клубах, таких як Supper Club Rome і Phi Beach на Коста Смеральда, у багатьох кращих ресторанах і 5-зіркових розкішних готелях. В якості бармена і тренера в кращих італійських школах барменів (Flair Project, Rebirth of Liquid Art by Supper Club, Mixology Academy, Bottlebunker) Сімоне бере участь в розвитку барної культури в Італії з кінця дев’яностих до наших днів, знайомить з новими тенденціями та ділиться своєю пристрастю і знаннями з молодими барменами.
У листопаді 2016 року Сімоне став глобальним бренд-амбасадором Stoli Croup. На цій посаді він побував в більш ніж 50 країнах світу (100+ містах), провівши більше 350 майстер-класів і більше 100 виступів і тренінгів. Він також відвідав понад 600 міжнародних ключових клієнтів і провів для них спеціальні тренінги. Сімоне брав участь в фестивалях і спеціальних заходах по всьому світу (Фестивалі рому у Парижі, Мадриді, Великій Британії, 10-річчя 50 кращих барів в Нью-Йорку, фестиваль TFWA в Каннах і т. д.). Він також отримав визначну номінацію від Tales of cocktails в категорії «Найкращий міжнародний бренд-амбасадор 2017 і 2018 », а також брав участь в організації та фіналі програм EAOM17 і EAOM18 (Міжнародний конкурс горілки еліт – класу), де очолював престижне журі.
Тема лекції: Mezcal es Pueblo: Мескаль — це люди.
Мескаль — один з останніх древніх напоїв, що люди мають зараз. Кожен аспект цього крафтового виробництва вимірюється та контролюється почуттями Маестро-Мескальєрос і надихається барвистими та яскравими локальними традиціями. Ходімо зі мною! Дізнайся, яким чином цей дивовижний напій є дистильованою формою мексиканської культури. Як рука Маестро-Мескальєро може надати цьому нектару специфічний профіль аромату. Як локальність може диктувати ритуали споживання.
Як врешті-решт Мескаль складається з людей і для людей!