Біографія: Тім Етерінгтон-Джадж — засновник Healthy Hospo та співзасновник Avallen Spirits та Lassou.
Професіонал гостинності з більш ніж двадцятьма п’ятьома роками досвіду роботи на всіх рівнях індустрії — від кав’ярні для туристів до шеф-кухаря, маючого нагороди бармена, бар-менеджера та глобального амбасадору деяких найвідоміших у світі брендів. Окрім консультування з питань продажів та маркетингу, він допоміг розробити як нові, так і відомі бренди в цьому найбільш конкурентному секторі, включаючи Bulleit American Whiskey, Ketel One Vodka та Johnnie Walker.
Після важкого зриву ментального здоров’я в 2016 році Тім залишив Діаджео, щоб створити Healthy Hospo — власну неприбуткову компанію, яка займається побудовою здоровішої та щасливішої індустрії гостинності у всьому світі. Його робота, спрямована на зміну ситуації в охороні здоров’я та велнесі в галузі, призвела до того, що його визнали 10-ю найвпливовішою людиною у світовій барній індустрії в 2019 році.
У травні 2019 року, дякуючи своїй пристрасті до стабільності, Тім разом зі своєю колишньою колегою з Diageo Стефані Джордан співзаснували Avallen Spirits. Прагнучи створити найбільш позитивний бренд алкогольних напоїв у світі, вони випустили Avallen Calvados як свій продукт, викликавши велике схвалення як ринку, так і споживачів. Avallen був відзначений багатьма нагородами, включаючи ‘Green Launch of the Year’ на церемонії Drinks Business Green Awards, а також нагородою Design Master на Spirits Business Design & Innovation Awards та Worlds Best Specialty Calvados.
Під час локдауну, спричиненого Covid-19 у Великобританії, Тім став співзасновником платформи електронної комерції Lassou.com, зосередившись на забезпеченні площадки для незалежних брендів та для людей, які хочуть пити по-іншому.
Поза індустрією Тім активно проводив екологічні агітаційні кампанії, неодноразово виступав добровольцем у Грінпіс, збирав тисячі фунтів стерлінгів на благодійність завдяки їзді на велосипеді та бігу на довгі дистанції, в тому числі # Run424242, де він намагався пробігти 42 марафони за 42 дні поспіль, щоб зібрати гроші на покращення психічного здоров’я у сфері виробництва напоїв у Великобританії.
Тема лекції: Як стати кращим барменом!
Хочеш просунутися у кар’єрі? Хочеш стати настільки гарним барменом, наскільки це можливо? Приєднуйтесь до засновника Healthy Hospo Тіма Етерінгтона-Джаджа та дізнайтесь, чому зосередження на своєму здоров’ї набагато важливіше для того, щоб бути барменом, ніж освоєння “хард шейку” або робочого чуття.