Тема лекції: Люди минулого, що сформували смаки майбутнього
Я розповім про те, як це — виробляти алкогольні напої в Італії у XVIII столітті.
Про тих особистостей, які формували смаки Європи.
Про дивовижні історії сімей Poli та Tosolini.
Як же росли палітри Амаро та граппи?
Що було неможливим, але стало реальністю?
Крахи і перемоги!
Біографія
Євген Дінісюк — бренд-бармен мережі ресторанів La Famiglia.
Свій шлях в компанії почав 2016 року в ресторані-енотеці Vino e Cucina, створюючи найбільшу карту італійських діжестівів в Україні. Євген відвідав понад 100 виноробень і дистилерій, тому має високу експертизу в виробництвах.
З 2018 року він обіймає посаду бренд-бармена мережі ресторанів La Famiglia, в яку входять 11 закладів. І з 2019 року керує класичним баром Origins в Kyiv Food Market.
Протягом двох років Євген зі своєю командою створює авторські коктейлі для 12 барних карт. Огранізував Michelin Chief’s dinner.