З січня 2018 року Іван Бачурін очолює Асоціацію сомельє України.
З 2016 року є бренд-амбасадором Moët Hennessy в 11 країнах СНД.
Серед інших досягнень: найкращий сомельє України 2009 року, переможець Wine Trophy 2014 року, двічі віце-чемпіон України у 2007 і 2008 роках.
Розпочав кар’єрний шлях у 1999 році з професії бармена. Відпрацювавши за барною стійкою 8 років, вивчився на сомельє. Встиг попрацювати старшим барменом, шеф-сомельє, від відкриття і до 2012 року (5 років) кавістом у одному з найбільших магазинів Києва – GoodWine, 3.5 років у відомому ресторані Whisky Corner з найбільшим вибором віскі в Східній Європі. У квітні 2016 року підписав контракт з Moët Hennessy в якості бренд-амбасадора в 11 країнах. На той момент Іван викладав в 6-ти школах сомельє в Україні. Перед тим як обійняти посаду пройшов тривалий шлях співбесід – в 6 етапів в різних країнах та тримісячне стажування в 12-ти країнах, починаючи з Португалії і закінчуючи Казахстаном.
Moët Hennessy входить у французьку транснаціональну компанію LVMH — відомого виробника предметів розкоші під торговими марками Christian Dior, Louis Vuitton, Givenchy, Guerlain та інші. Іван Бачурін відповідає за алкогольний портфель та за такі бренди як: Hennessy — коньяк №1 на планеті, шість будинків шампанського — Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Don Perignon, Krug, Ruinart, Mercier; віскі Glenmorangie і Ardbeg, польську горілку Belvedere. Винне портфоліо: Cloudy Bay — кращий совіньон блан на планеті, Cheval des Andes, Terrazas de Los Andes, Numanthia вина категорії «А», а також Château d’Yquem, кращі вина сотерн в світі. Портфель включає 28 брендів — в тому числі бурбон і ром, а також Ao Yun, бренд китайського вина.